jueves, 25 de octubre de 2007

Bizco-cheesecake

Esta receta la he cogido del blog de Auro (click aquí), tiene recetas muy ricas y facilitas de hacer. A mi no me ha quedado tan perfecta como a ella, pero el intento no me ha quedado tan mal. Poco a poco se va aprendiendo...

bizco-cheesecake0


Ingredientes para el cheescake:
- 1 lata de leche condensada pequeña (370 gr.)
- 300 ml. de leche entera
- 200 ml. de nata 35% m.g.
- 500 gr. de queso crema
- 4 huevos.

Ingredientes para la base de bizcocho:
- 3 huevos
- 90 gr. de azúcar
- 90 gr. de harina de trigo
- 1/2 cudita. de levadura química

- Caramelo líquido (Royal)

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
1.- Ponemos agua en un recipiente donde quepa el molde y meterlo en el horno.
2.- Caramelizamos la base del molde y por los lados engrasamos ligeramente con aceite.
3.- Batimos los huevos con el resto de ingredientes para el cheescake, y ponemos esta preparación en el molde caramelizado.
4.- Batir los huevos con el azúcar (batidor de varillas) hasta que blanqueen formando una crema. Luego añadir la harina tamizada con la levadura y seguir batiendo, poner delicadamente esta mezcla sobre el flan.
5.- Metemos el molde dentro del baño maría que tenemos en el horno, durante 1 hora, si el bizcocho se dora rápido, podemos poner una hoja de papel parafinado encima, cuando este listo, dejamos un rato dentro del horno apagado, lo sacamos y dejamos enfriar, cuando se haya enfriado lo metemos en la nevera.
6.- Cuando lo saque del molde no tuve problemas, movi un poco el molde hacia los lados, y se desmoldo correctamente.


bizco-cheesecake1



13 comentarios:

  1. Compañero de trabajo anónimo25 de octubre de 2007, 16:33

    Me gustaría probar un trozo. Si es posible.

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  2. Te ha quedado impresionante...de verdad...te pongo un 10 con letras grandes.

    Un beso bonita

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  3. Pues te ha quedado de impresión.

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  4. Te ha quedado de miedo. Un poco calórico, pero vamos, eso es lo de menos, jeje.

    La Otra

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  5. Te ha quedado fenomenal!!
    Vanesa, te he enviado un email.

    Besoss!! ;)

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  6. Vanesa tienes unsa tartas estupendsa,en general todas tienen muy buena pinta,quizás me quede con las de queso que son las que más me gustan,pero la de yogur tiene una pinta de morirse...felicidades y gracias

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  7. Muchas gracias!! me alegro que os haya gustado... lo hago todo con mucho cariño...

    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  8. Hola!!
    Soy nueva en tu blog. Lo acabo de encontrar por casualidad y me ha ENCANTADO.
    Todas tus recetas son deliciosas y estoy deseando hacer muchas de ellas.
    Me quedo como seguidora.
    Te invito a que conozcas mi cocina:

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

    SALUDOS!!!!

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  9. Enhorabuena!! Qué pinta estupenda!!!. Pero.... una pregunta: Qué diámetro tiene el molde que utilizaste? Espero hacerla pronto!!1 Saludos!!

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  10. Hola Mayte!

    El molde de arriba y de abajo no tiene la misma medida, pero lo puedes hacer en un molde de 26 cm.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  11. Pues duda aclarada! jejejej, ahora sólo queda hacerla, muchas gracias besis

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  12. La hice,y es viciosa,riquísima!!!

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