viernes, 19 de octubre de 2007

Bizcocho de yogur de limón

No puedo escribir esta receta... sin antes agradecer a mi amiga SONIA que me enseñará a hacer mi primer bizcochón, para luego seguir aprendendiendo... y así cada día gustarme más la cocina, y sobre todo la repostería, que como ya sabemos todos... es más complicado que el resultado sea el deseado. El bizcocho es un dulce muy rico y fácil de hacer.

bizcochon00


Ingredientes:
- 1 yogur de limón
- 3 huevos
- 3 vasitos de yogur de harina de trigo
- 2 vasitos de yogur de azúcar
- 3/4 vasito de yogur de aceite
- 1/2 sobre de levadura química (8 gr.)
- Ralladura de 1/2 limón

Elaboración:
Antes de comenzar con la preparación, debemos engrasar un molde con mantequilla o margarina y espolvorearlo con harina, reservar. Encender el horno y ponerlo a 200º C (calor arriba-abajo).

Los ingredientes los debemos de poner de uno en uno e ir batiendo bien, que quede bien integrado todo, una mezcla homogénea. Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el yogur, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la ralladura de limón.

Poner en el horno precalentado 40 min a 200º (Yo siempre le pongo calor a todo el horno, pero hay gente que lo hace con calor abajo sólo, eso depende de cada horno).

* Importante: No abrir el horno durante las 3/4 partes del tiempo por que se os bajará, para saber si está listo el bizcochón pichar con un cuchillo y si sale limpio ya está hecho.


Bizcocho en el horno...


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Ummm... ya está hecho el bizcocho... que bien huele...


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bizcochon03


Ya se ha enfriado y lo he quitado del molde, preparados para ñam ñam...


bizcochon04


9 comentarios:

  1. Hola!!!
    He hecho este bizcocho siguiendo esta receta y me ha salido riquísimo y muy bonito gracias a tus instrucciones :) Además, a mis hermanos les ha gustado un montón. Creo el mío ha subido un poco menos de lo que sale en tu foto, pero a lo mejor es por el molde, el tuyo de que tamaño es?
    En fin, gracias por tus recetas y felicidades por la blog!

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  2. Hola!!!
    Ya van 3 biscochos q hacemos siguiendo tu receta. Lo hemos hecho más grande añadiéndole el doble de los ingredientes y siempre nos ha quedado muy esponjocito y delicioso.
    Gracias!!!!!
    Susy

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  3. hola,

    El otro día hicé la tarta de manzana sin base y ahora acabo de terminar el bizcocho de limón pero mirando por ahí ví que reservando un poquito de masa y echandole dos cucharitas de cacao y luego poniéndolo encima de la masa, salía un bizcocho a 2 colores no sé si me lo habré cargado. No os pasa que os ponéis de los nervios hasta que sale la tarta o el bizcocho. QUE NERVIIOOOSSSS!!! JIJIJI

    uN BESO Y MIL GRACIAS VANESSA

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  4. Que gran bizcocho!! Siempre me acuerdo de mi madre con esta receta... buenísimo!

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  5. que Delicioso se mira este Bizcocho te felicito. y te agradesco por tus recetas. queria saver de cuantos gramos el el yogur que usas para hacerlo

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  6. Hola Vanessa!!!me encantan tus recetas!!!me gustaría saber el tamaño de molde que usas para este bizcocho, más o menos. gracias!!!

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  7. ¡Hola Anónimo!

    Es el típico molde de bizcochos de toda la vida, el grande.

    Un besote!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  8. Hola Vanesa. Yo hago este bizcocho en una versión. Diferente, con harina integral y fructosa, tengo diabetes gestaciónal y así de esta manera me lo puedo permitir, decirte q también esta muy bueno, a ver si puedes hacer alguna receta para diabéticos porfa. Un saludo

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  9. ¡Hola Belén!

    Tengo hecha una sección que se llama "sin azúcar" (arriba en el menú en la parte superior), échale un ojo a esas recetas, quizás tengas que modificar alguna... todo es ir mirando. Te dejo el enlace:

    http://www.misdeseosmasdulces.com/p/sin-azucar.html

    Un besote.
    Vanesa Sierra.
    Mis deseos más dulces

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