Bizcocho de yogur relleno

viernes, 23 de noviembre de 2007

Este bizcocho es muy sencillito, como los que venden rellenos en el supermercado...
Para empezar sólo tenemos hacer un bizcocho de yogur...

bizcochorelleno00


Ingredientes:
- 1 yogur de limón
- 3 huevos
- 3 vasitos de yogur de harina de trigo
- 2 vasitos de yogur de azúcar
- 3/4 vasito de yogur de aceite
- 1/2 sobre de levadura química (8 gr.)
- Ralladura de 1/2 limón
- Mermelada de fresa


Elaboración:

Los ingredientes los debemos de poner de uno en uno e ir batiendo bien, que quede bien integrado todo, una mezcla homogénea. Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el yogur, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la ralladura de limón.


Poner en el horno 40 min a 200º (Yo siempre le pongo calor a todo el horno, pero hay gente que lo hace con calor abajo sólo, eso depende de cada horno).

* Importante: No abrir el horno durante las 3/4 partes del tiempo por que se os bajará, para saber si está listo el bizcochón pichar con un cuchillo y si sale limpio ya está hecho.

Cuando el bizcocho este hecho, lo dejamos enfriar, y seguimos los pasos que os indico a continuación...

1.- Cortar el bizcocho en tres partes...
2.- En la primera capa, ponermos mermelada de fresa (o lo que mas nos guste...)
3.- Ponemos encima la segunda capa, y volvemos a poner relleno...
4.- Cerramos el bizcocho con la última capa...


bizcochorelleno01


bizcochorelleno07



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18 comentarios

  1. Hola Vanessa, buenísima la pinta de tu bizcocho. Con tu permiso ... me la copio.

    Saludos desde el sur...

    Bea

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  2. Una pinta buenísima Vanessa, a veces los dulces mas sencillos, son los mas ricos

    Un cariñoso saludo

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  3. Ese bizcocho se ve esponjoso y muy rico, y el puntito de la mermelada genial.

    Besitos

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  4. Vanessa:
    Eres una artista como haces para que te quede tan bien los cortes del biscocho realmente muy bueno te felicito y como dice si nos permites copiamos la receta.
    Saludos
    olga.

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  5. Hola, seguro sabe buenísima. Últimamente he preferido bizcochos menos complicados, así que seguro me va a encantar, gracias a ti.
    Un pregunta: ¿cuánto pesa un sobre de levadua?.
    Mil gracias, un beso.

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  6. Hola anónimo... espero que te guste... un sobre de levadura pesa 16 gr.

    Un saludo!!
    Vanesa Sierra

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  7. Madre mia Vanessa, vaya cocinera que estás hecha.
    Me han encantado todos tus platos

    Quisiera hacerte una pregunta.

    ¿Como haces para que no se te queme el bizcocho?
    Porque a mí cuando lo hago tan alto siempre me queda negro por arriba y por abajo.

    Saludos.
    Maribel

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  8. @Maribel...
    Hola!! no te he dejado el comentario en tu blog de la ebanisteria por que no me parecía lo apropiado... mira, yo siempre hago el bizcocho este en concreto a 200º (arriba-abajo) 40 min en el horno, y la posición del horno a media altura... yo no soy muy entendida en la cocina, soy novata, todo lo que hago lo estoy aprendiendo... pero si se te quema por arriba o por abajo, es que le pones más temperatura de la que lleva...

    Besos!!!
    cualquier cosa, por aquí estamos...

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  9. hola Vanessa,me gustaria saber como haces para que te quede tan alto.Yo cuando ya está echo lo saco del horno para dejarlo enfriar y me baja.¿se deja en el horno unos minutos?.Gracias

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  10. Hola Anónimo!!!
    Pues la verdad que no hago nada en especial, cuando se termina de hacer lo saco del horno. Quizás se te baje por que en verdad no se te haya terminado de hacer, lo pinchas y te sale el cuchillo seco? es que seco es como debería de quedar.

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  11. soy amelia pues yo me estoy aficionando a los bizcochos y me gusta mucho el tuyo pero no consigo cortar las capas sin que se me rompan. Hay algun truco cuentamelo pronto gracias enhora buena por el bizcocho

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  12. Hola Amelia, a mi antes me pasaba lo mismo, hasta que me enseñaron, que para cortarlo, lo mejor hacerlo con el nylon de pescar... marcas por varios sitios el bizcocho, y luego pones el nylon y arrastras hasta cortarlo todo.

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  13. Que rico todos estos postres que haces, yo te queria hacer una preguntita, si quiero hacer este bizcocho en la thermomix, tengo que batir primero las claras a punto denieve y después voy metiendo los demás ingredientes y mezclando con la espátula para que no se me bajen las claras, es que en todas las recetas de bizcochos de thermomix nunca dicen de poner las claras a punto de nieve y ese creo que es el truco para que un bizcocho salga asi de esponjoso y grande. Gracias y saludos desde el sur de tenerife.

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  14. Hola Yurena!
    pues este bizcocho nunca lo he hecho con la TH-31, pero creo que puedes guiar por el bizcocho de naranja, con los ingredientes de este.

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  15. Hola Vanesa,que alto te quedó y que cortes más perfectos,hoy voy hacerlo que mañana tengo visita jeje,me falta la mermelada de fresa,ya que solo tengo de arándanos,muchas gracias.
    Un beso.

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  16. Hola María!

    Seguro que te queda muyyy bueno, a mi me encanta... por cierto, cualquier mermelada le da muy bien, no tiene que ser mermelada de fresas...

    un besote!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  17. Hola Vanessa,no sé por que pero los bizcochos a mi no me suben -.- y no se que hacer
    Saludoos !

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  18. hola vanesa con que puedo cortar el bizcocho

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