Tarta de manzana... con flan

domingo, 11 de noviembre de 2007

Siempre he querido hacer una tarta de manzana, esta es una tarta de manzana distinta a las usuales que vemos a menudo porque lleva flan y es muy suave ;).

TartaManzanaconFlan00


Ingredientes:
- 1 bote pequeño de leche condensada, 370 gramos
- 1 medida de leche, utilizamos el bote de leche condensada para medir
- 1 cucharada sopera de maizena
- 3 yemas y 1 huevo entero
- 1 manzana golden grande ó 2 pequeñas
- 1 lámina de hojaldre
- mermelada de albaricoque o melocotón
- una cucharada de azúcar.

Preparación:
Forramos un molde con la lamina de hojaldre y lo pinchamos. (he utilizado un molde para tartas de manzana) .
Cubrimos con la manzana cortada fina y le espolvoreamos por encima la cucharada de azúcar. En un bol mezclamos la leche condensada, la medida de leche, las 3 yemas, el huevo entero y una cucharada de maizena. Batimos con la batidora
Vertemos con cuidado sobre la manzana, que subirá a flote.
Metemos al horno uno 30 minutos (hasta que este cuajado el flan) a 180º C ó 200º C , sacamos y pintamos de mermelada de albaricoque.
Metemos otros 5 minutos mas al horno, vigilando que no se queme, y listo.


* He hecho un mini paso a paso... con el molde preparado, le he puesto el hojaldre, las manzanas, y el azúcar por encima de las manzanas

TartaManzanaconFlan00PASOAPASO


TartaManzanaconFlan05


TartaManzanaconFlan06



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28 comentarios

  1. Esta tarta tiene muy buena pinta, me pongo manos a la obra ahora mismo,a ver que tal. A tí te ha salido perfecta, enhorabuena. Un saludito.

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  2. gracias Maria... ya me contarás..
    besos!!

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  3. qué hojaldre se utiliza ? como pones el que no sube en vez de hojaldre se le podría poner una base de bizcocho o galletas?tu q dices lo digo por q el hojaldre en la nevera luego hablanda ...y no me gusta mucho un saludito

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  4. Hola monica, en el supermercado (mercadona por ejemplo) hay dos hojaldres para comprar:
    - el que sube
    - el que no sube
    yo compre el que no sube, no sé si con una base de galletas te quedará bien, por que como se le echa líquido, quizás no te vaya bien... además es necesario que la masa cubra las paredes del molde...

    besos!! espero haberte ayudado...

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  5. Muy rica esta tarta vanessa, me gustan todas las de manzana.

    beso

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  6. Tiene una pinta estupenda. Te ha quedado de maravilla.
    Besos

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  7. gracias vanessa por la ayuda mercadona me queda más lejos miraré en carrefour o alcampo entonces en la caja debe poner q no sube yo tengo el de la cocinera pero no me fije lo que pone.un saludito

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  8. Una tarta estupenda y con un resulta seguro maravilloso

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  9. Me encanta lo explicas fenomenal me lo he archivado el sábado voy hacer esta tarta ya te contaré.

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  10. Esta se me había pasado.


    Que pronto va a caer.
    Besos

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  11. hola el sabado hice la tarta pero se quedo el hojaldre un poco duro no se por que mantuve los tiempos y el hojaldre es el que no sube que ha podido pasar? mi correo es soniazarkaiser@hotmail.com, por lo demás estaba buenisima un saludo

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  12. soniazarkaiser@hotmail.com te he contestado al correo, un beso!!

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  13. Me encanta esta pagina que tienes. Solo quiero agredecerte lo que me estas ayudando a la hora de hacer muchos postres, ya que me das muchas ideas, gracias. Esta en concreto la hare el fin de semana

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  14. jejej hello VANESSA... pues me alegra ayudarte... ya me contarás...

    besos!!

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  15. VANESA QUIERO DARTE LA ENHORABUENA POR TU BUENA MANO EN LA COCINA. HE TENIDO OCASIÓN DE PROBAR ALGUNAS EXQUISITECES QUE HAS HECHO Y VAMOS... PA CHUPARSE LOS DEDOS.

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  16. Hola he hecho la tarta de manzana, y ha salido estupenda, solo que el hojaldre se ha quedado, un pelin duro.Pero por lo demás deliciosa enorabuena por este blog tan estupendo. Desde Cádiz

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  17. Hola Vanesa,he probado a hacer la tarta pero se me abomba en el centro.Me habré equivocado al elegir la temperatura del horno?.Siempre se me atraviesa con la repostería.Me podrías aconsejar?.Gracias.Saludos

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  18. @leonor
    Hola leonor, pues fíjate que yo sólo la he hecho una vez, la que pongo las fotos... a qué temperatura la has puesto?
    Mi horno por ejemplo le tengo el truquillo y cuando una receta me pone a 180º, yo la tengo que poner a 200º, pero siempre vigilando por si acaso se me queme...

    espero haberte ayudado... sino avísame...

    besotes!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  19. Vanessa te has lucido con esta tarta, se ve deliciosa, tendre que salir a comprar los ingredientes y manos a la obra
    un fuerte abrazo
    Amalia

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  20. Esta tarta se come fría o caliente?

    La haré mañana! tiene una pinta estupenda!

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  21. Hola Jimena!!! Pues se come fría...

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  22. hola vanesa he visto tu receta tequeria preguntar se podria hacer con otra fruta, como tipo tartaleta y si se le pondria brillo tambien

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  23. Hola Ana Mª!

    Pues yo no lo he hecho con otra fruta, pero creo que no habría ningún problema si lo hicieras con pera por ejemplo...

    besos!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  24. ESTA TARTA DE MANZANA ES MEJOR HACERLA UN DIA ANTES O EL MISMO DIA QUE VA SER CONSUMIDA?

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  25. Hola María!

    Por lo general, los postres, tartas y demás "casi siempre" lo ideal es hacerlo el día antes, pues habrá reposado y estará más rico :) yo esta te lo recomiendo que lo hagas un día antes...

    Un besote!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  26. Gracias Vanesa por esta receta la he hecho en un momento y acabo de probarla y esta riquisima.Saludos

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  27. Uuuy di pudiera comer manzana con la pinta que tiene, ñammm.... de todas formas paso a verla por si se la preparo a mi costillo y a la peque
    besos

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  28. Hola!Queria darte las gracias por compartir esta receta (las demas tambien pero esta me ha encantado). La prepare el dia del cumpleaños de mi madre,porque casi no le gusta el dulce,pero la leche condensada si..y pense que le gustaria...y LE ENCANTO!de hecho el otro dia me pidio que la volviera hacer...pero no tenia manzana y lo hice con fresas y quedo riquisima!este finde are otra...que ya me la estan pidiendo en casa!jaja :)

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