Rollitos de canela (Cinnamon rolls)

domingo, 16 de diciembre de 2007

Hola a todos/as!!! He hecho estos Rollitos de Canela también llamados CINNAMON ROLLS, que me tenían intrigada... ESTÁN BUENISISISISISIMOSSSSSSSSSSSSSSSS, la receta la he cogido del recetario de Mundo Recetas yo le he hecho sin TH, la he adaptado... espero que os guste...

RollitosdeCanela00


RollitosdeCanela00-


Ingredientes:
- 25 gr. levadura fresca
- 75 gr. mantequilla o margarina (temperatura ambiente)
- 300 ml. leche
- 1/2 cdta. sal
- 75 gr. azúcar
- 550 gr. harina de trigo

Para el relleno:
- Mantequilla o margarina
- Azúcar
- Canela molida

- 1 huevo ligeramente batido para pintar.

Preparación:
01. Poner la leche y la margarina en el microondas y calentar “un poco”, sino se ha derritido la mantequilla en este tiempo se le añade el tiempo necesario.
02. Añadir la levadura y mezclarlo para disolver la levadura.
03. Echar los demás ingredientes, y mezclar (yo lo hice con las varillas espirales para amasar de la batidora, sino teneis, mezclar a mano la masa)
04. Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
05. Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo hacer un rectángulo.
06. Untar la margarina y echar el azúcar y la canela. Ser generoso con estos ingredientes.
07. Enrollar como un brazo gitano.
08. Cortar en rodajas (salen unos 25)
09. Poner en la bandeja de horno. Dejar levar otros 30 minutos.
10. Precalentar el horno a 250º.
11. Pintar los bollos con huevo batido.
12. Hornear aprox. 8 minutos, en medio del horno.
13. Dejar enfriar sobre una rejilla tapados con un trapo de cocina.

*** He hecho un paso a paso...

RollitosdeCanela00PASOAPASO01RollitosdeCanela00PASOAPASO02RollitosdeCanela00PASOAPASO03


* Y este el es resultado... ñam ñam... unos deliciosos rollitos de canela... ummmmmmmmm....


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RollitosdeCanela17


RollitosdeCanela18



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47 comentarios

  1. que apetitosos te han quedado esos cinnamon rolls.
    Saludos
    olga.

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  2. Una receta muy rica y muy bien explicada. Gracias por compartir !!!

    Creo que me atreveré con estos rollitos de canela.

    Un saludo

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  3. Que buena esta receta y que bien explicada. La apunto.
    Gracias
    Rosa

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  4. Vanessa, gracias por tu enlace yo tambien te enlazo a tí.

    Un saludo

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  5. Que receta mas rica, me encanta, me encanta!!!

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  6. Que receta mas rica, con tu permiso, me la copio.
    Como he mirado tu blog y me gusta mucho te agrego al mio.
    Besitos

    Felices Fiestas

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  7. Hola Vanessa!

    Este fin de semana he hecho los rollitos de canela; de aspecto me han quedado igual que los tuyos, lo que pasa es que me han quedado duros y no sé si deben quedar así, si me falto algo, si no hice algo bien. Yo pensaba que quedarían como una ensaimada, así blanditos, como un bollito. De sabor están muy ricos. Te agradecería me sacaras de dudas (carolinavallecillo@yahoo.es)

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  8. Hola Carolina!! Mira, quedan blanditos pero no exactamente como una ensaimada como me dices... no sabría especificarte muy bien... quizás si lo pusieras un poco menos en el horno, sí te quedarían mas blanditos... a mi me pasa lo mismo con las galletas que me falta cogerle el truco para que me queden bien.... besos!!!

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  9. Felicidades, te han quedado de vicio, a ver si me atrevo yo también.
    Gracias por adaptar la receta para las que no tenemos maquinitas.

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  10. Hola.

    Me han gustado mucho esos rollitos, seguro que por lo que veo son muy falices de hacer, pero te puedo preguntar algo...como hago para hacer doce solo? osea, que cantidades pongo para una tirada solo?

    gracias

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  11. Los probé en Canada y desde entonces quiero volver a hacerlo. Te tomo prestada la receta y ya te contaré como salé. Hoy estoy peleándome con una mermelada de melocotón

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  12. @Anónimo
    pues si, me gustaría que me contarás como te han quedado...

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  13. Hola Vanessa, ayer me econtré tu Blog de casualidad, y elegí tu receta de Cinnamon Roll por las fotos.

    Hoy los he hecho, eso sí, con levadura química. Me han quedado riquísimos.

    Los he personalizado con un toque final: azucar glass y canela en polvo por encima (esque lo de ser generoso lo entendí muy bien).

    Son el acompañamiento perfecto para el Té Chai que venden en Starbucks preparado con leche.

    En los próximos días me atreveré con las Coockies de chocolate.

    ¡¡Me vas a aficionar a la repostería!! Pero esque es una maravilla preparar tus propios bollitos y ver que a la gente le gustan!!

    Un abrazo!

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  14. Roberto... jejeje conozco esa sensanción de hacer algo y que la gente se quede encantada!!! pufff ten cuidado que esto es un enganche, cuando te sale una receta no quieres parar de hacer otras... jejejeje

    besotes!!! y espero que me sigas contando...

    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  15. Vanessa, hice la receta y los rollitos me quedaron deliciosos. Tus otras recetas también me gustaron. Felicidades por tu blog.

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  16. olaaaaaa....tengo una pregunta....eso de dejr la masa solo media ora... a mi se me sigue quedando pegada en las manos!! no puedo acer un rectangulo...cuanto rato he de dejarla???

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  17. Hola Laura!pues la masa cuando la pones a reposar no debe de quedarse pegajosa, sino más bien manejable, y lo de la masa que leve, depende de la temperatura de la habitación en la que este, aqui en Tenerife no hace mucho frío, sino como 30-50 minutos.

    besos!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  18. Hola Vanesa, se ven muy buenos los rollitos, los quiero hacer, pero tengo una pregunta, la masa no lleva huevo?

    Gracias

    Heidi A.

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  19. Hola Vanesa, se ven muy ricos los rollitos, pero los quiero hacer y te tengo uan pregunta, la masa no lleva huevo?

    Gracias

    Heidi A.

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  20. Hola Heide!
    Los rollitos llevan los ingredientes que te indico que la receta... el huevo que indico es para pintarlos.

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  21. Hola me gustaría saber de qué tamaño más o menos debe ser el rectángulo y cómo se hace el llamado glaseado.

    Gracias.

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  22. Hola Elena!

    Pues mira, no te puedo decir exactamente el tamaño del rectangulo, depende más bien del tamaño de la masa, y del tamaño que quieras hacer los rollitos, más grandes o más pequeños.

    Y la receta del galseado la tengo en esta receta de rollitos de canela http://www.misdeseosmasdulces.com/2008/01/rollitos-de-canela-2.html

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  23. SOY SINCERO EN ESTO. LLEGUE A ESTA PAGINA BUSCANDO UN CAPITULO DE FAMILY GUY EN EL QUE LOUIS LE DICE A PETER:
    ANIMATE, MIRA TE HICE ROLLITOS DE CANELA

    ENTONCES SALE UN HOMBRECITO DE MASA DICIENDO; SIEMPRE ES UN GRAN DIA PARA ROLLITOS DE CANELA. PERO DE REPENTO LOUIS COJE AL HOMBRE DE PAN Y LO EMPIEZA A APLASTAR CON UN RODILLO Y EL HOMBRECITO DE PAN EMPIEA A DECIR:

    NO NO, HIJA DE PUTA SUELTAME, NOOOO

    IGUAL AUNQUE LLEGUE AQUI POR ERROR
    LOS ROLLITOS SE VEN MUY BIEN

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  24. Qué ricos Vane, los cinnamon rolls los probé en una franquicia en Venezuela... estaban de vicio, me animaré a hacerlos y te contaré qué tal me han quedado.... seguro me traerán buenos recuerdos!!
    Belén

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  25. Hola!!! Estoy en el aeropuerto de estocolmo y con el tema de la navidad aqui esto es muy tipico! Me encantaron! En cuanto llegue a España los hago! Seguro que a mi familia les encantara en nochebuena! :D

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  26. Hola Vanesa. He preparado los rollitos para hacer más dulce el día de Reyes. ¡Son una pasada! Me quedaron supersuaves y riquísimos. Así estoy de contenta.
    Un besote.

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  27. Mil gracias por la receta la prepare para compartir con mis compañeros de la escuela y todos quedaron encantados.

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  28. Bueno, pues hemos leido esta receta mi mujer y yo... Y estamos esperando al horno... A ver que tal.. Se nos hace la bova agua.
    Muchas gracias por compartirla

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  29. Los acabo de hacer y quedaron absolutamente espectaculares. Yo le agregué unas pasas remojadas en cognac. Delicioso!

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  30. Hola Vanesa!

    He de decir que he hecho esta receta dos veces, puesto que la primera use levadura química Royal y no me fue nada bien...y eso que la deje reposar casi 2 horas..La segunda vez ya sí utilice la levadura fresca, y la deje reposar 1 hora para la masa, y 1 hora cuando ya los tenía en la bandeja, y la verdad que así me fue genial!! riquisimos y esponjositos!! enhorabuena! :D

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  31. Hola!
    Me gustaria hacer esta receta pero me gustaria saber como pasas del paso 5 al 6. Es decir como pasas de enrollarlo ( como un brazon gitano) a ya hacer las caracolas.
    Un beso y gracias.

    pd: se que a lo mejor mis preguntas son tontas pero como ya te dije soy una novata en esto.

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  32. Hola Ana!

    No te preocupes por las preguntas que todosssss las tenemos al principio. Pues sí, lo enrollas como un brazo de gitano y luego vas cortando.

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  33. Apetitosos, yo mi hice unos con una receta de Williams Sonoma (http://sevillaneando.wordpress.com/2012/02/06/rollitos-de-canela-con-pasas/) y la verdad es que quedaron muy ricos. Probaré la tuya me da la impresión de que te quedaron más tiernos :)
    Besos

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  34. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  35. Hola.
    He hecho los rollitos y han quedado super ricos, aunque tengo que seguir practicando, por aquello de cogerle el truco a la masa.
    He puesto una entrada en nuestro blog, por si quieres pasarte por allí (www.docecalceta.blogspot.com), y hemos mencionado el tuyo.
    Por cierto, mola tu blog.

    Un saludo,
    Cristina

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  36. Hola Vanesa!!
    La receta está buenísima. Hoy me he animado a hacerla y me ha salido muy rica. La masa super esponjosa y tierna.Gracias
    Un blog magnífico.Enhorabuena

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  37. Gracias Cristina!!

    Ahora mismo me paso.

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  38. Llevo dándole vueltas a esto de los cinnamon rolls un montón de tiempo. Hoy, aprovechando que mañana nos juntamos unos cuantos a comer, he sacado un ratillo y me he puesto al tema.
    ESTÁN BUENÍSIMOS! He tenido que esconderlos de mi marido o nos quedamos sin postre mañana.
    Gracias por la receta, ya tienes una asidua cocinillas para siempre jamás!
    Un besazo enorme!

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  39. Pienso venderlos en mi curso, ojala sean ricos!!




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  40. Los acabo de hacer y me ha faltado azucar! Que pena! De aspecto buenisimo, puedo salvarlos??

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  41. Hola Anónimo!

    Vaya... si te faltó azúcar a la masa, sólo se me ocurre que le pongas azúcar por encima...

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  42. Hola Vanesa! Quería decirte que hice esta receta y quedó espectacular! Un día con mantequilla y otro con margarina y nadie notó la diferencia, así que margarina forever.
    Gracias y enhorabuena!

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  43. Acabo de hacer los rollitos. Estan enfriandose en la rejilla y tienen una pinta estupenda. No se si podre esperar a que enfrien. Ademas la canela me chifla.





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  44. Había probado otra receta con huevo, estos me han salido muy ricos y sobre todo esponjosos, me quedo con esta receta para repetirla. Dos consejos: probad añadiendo unas semillas de cardamomo recién molido a la masa el resultado es espectacular, y el segundo, poned los rollitos bien separados unos de otros, dejé sólo un par de dedos y al levar se me han juntado todos, aún así están exquisitos.

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  45. Hola María!

    Gracias por tus recomendaciones ;))) las apuntaré :). Me alegra que te hayan gustado mucho.

    Un besote muy fuerte!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  46. Hola...hace muy poquito q he descubierto tu blog y me encanta. Ha probado esta receta y me han salido unos rollitos deliciosos... gracias por tu paso a paso...asi es muy sencillo seguir la receta y evitar errores. Un saludo.

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  47. Por cierto...he visto en comentarios anteriores q les salen los rollitos duros..a mi me paso alguna vez con otras recetas....Tengo una hermana celiaca y suelo adaptar muchas recetas por lo q experimento con bastantes tipos de harina y cada una reacciona de distinta manera. Con esta receta he utilizado harina de reposteria y salen duritos...harina normal y salen mas esponjosos hasta el dia siguiente y harina de fuerza como pone en la receta q es la ideal...salen esponjositos y aguantan unos dias...si en casa no se los zampan antes porq estan bueniiiisssimos....

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