lunes, 3 de diciembre de 2007

Tarta de queso con cobertura

Esta receta la he copiado de la web de Auro (click aquí) , es muy facilita de hacer para principiantes como yo... gracias Auro por tus recetas!!!

TartadeQuesoconCobertura00


INGREDIENTES:
Para el relleno:
- 500 gr. de nata liquida 35% m.g.
- 300 gr. leche
- 250 gr. de queso crema
- 160 gr. de azúcar
- 2 sobres de cuajada

Para la base:
- Un paquete de galletas Maria hojaldradas
- 60 gr. de mangarina

Para la cobertura:
- 1 bote de mermelada de albaricoque 650 gr.
- 3 hojas de gelatina neutra

PREPARACION:
Elaboración de la base:
Se trituran las galletas y se añade la mantequilla troceada y se mezcla…se mete en el microondas, un minuto para que coja temperatura y se pueda formar una masita con la que tapizar la base de un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda la base y se mete un ratito en el congelador mientras preparamos el relleno (para que se endurezca).

Preparación tarta queso:
Se vierte en una cacerola la nata, la leche, el queso crema, el azúcar y la cuajada y se cuece durante 9-10 min. sin que llegue a hervir, para ello tendremos que remover…muy a menudo, a continuación se hecha el preparado sobre la base de galleta que tendremos preparada, y se deja cuajar durante unos 30-45 min.

Preparación de la cobertura:
Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría, se vierte en un cuenco la mermelada y se mete en el micro, cuando este caliente, se le agrega la gelatina y se bate unos segundos, se deja templar y se vierte sobre la tarta de queso que ya estará cuajada.


- Se introduce todo en el frigorífico, esta tarta hay que hacerla de un día para otro.


TartadeQuesoconCobertura01


TartadeQuesoconCobertura02


TartadeQuesoconCobertura03


TartadeQuesoconCobertura04


- Ñam ñam... el corte...


TartadeQuesoconCobertura05



8 comentarios:

  1. Vanesa,te a quedado de exposicion,con tu permiso y el de auro me la copio.
    bexitos

    ResponderEliminar
  2. Hola vanessa suelo visitarte tu blog muy a menudo y me encanta todo lo que haces las fotos preciosas.

    muchos besos!!!

    ResponderEliminar
  3. ¿cuales son las dimensiones del molde que has usado?

    ResponderEliminar
  4. Hola Anónimo!!

    El molde utilizado fue de 26 cm.

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  5. Hola vanessa,
    no se a que le llamas nata...es a la crema espesa para batir? Y cuajada?
    Si los sabes en ingles tambien me sirve...
    Gracias,
    Pily

    ResponderEliminar
  6. Hola Pily!

    Si pones en un buscador, por ejemplo en el google... nata líquida 35% materia grasa, y te vas a la parte de imágenes, puedes ver allí muchas fotos de la nata que indica, ya sabes, una imagen vale más que mil palabras jeje.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  7. Buenas, las medidas de los liquidos los pones en gramos, 500gr de nata liquida te refieres a 500 mililitros?

    ResponderEliminar
  8. ¡Hola Bzzly!

    Exacto ;).

    Un saludo.
    Vanesa Sierra.

    ResponderEliminar