Esta tarta la ví un día en el foro de Mundo Recetas , la forera obtuvo la receta de Meritxell... yo tuve una duda y ella fue muy amable en responderme, muchas gracias Meritxell por esta receta tan rica rica...
Ingredientes:
Para la base:
- 200 gr. de galletas
- 80 gr. de mantequilla
Para la crema:
- 500 gr. de yogurt natural
- 250 nata líquida 35% m.g.
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- Papel de horno
Para la cobertura:
- 1 bote mermelada de fresa 350 gr.
- 1,5 hojas de gelatina neutra
Instrucciones:
Elaboración de la base:
- Forramos el molde de 24cm. con papel de horno.
- Trituramos los 200 gramos de galletas, hasta que estén en forma de polvo.
- En un cazo derretimos la mantequilla.
- Ponemos las galletas en forma de polvo en el cazo de la mantequilla y lo unimos todo.
- Echamos esta mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta, apretando un poquito el suelo.
- Ponemos el molde 10 minutos en la nevera.
Elaboración de la crema:
- Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
- En un cazo ponemos el yogurt y la nata a calentar.
- Cuando esté un poco calentito añadimos el azúcar y vamos dando vueltas hasta que el azúcar este disuelto, no dejar calentar mucho.
- Ahora añadimos de una en una las hojas de gelatina.
- Cuando esto esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta.
- Poner la tarta en la nevera, 1 ó 2 horas, hasta que cuaje.
Elaboración de la cobertura:
- Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría, se vierte en un cuenco la mermelada y se mete en el micro, cuando este caliente, se le agrega la gelatina y se bate unos segundos, se deja templar y se vierte sobre la tarta de queso que ya estará cuajada.
* Preparamos la base con las galletas y la mantequilla, y la ponemos en el molde...
* Hacemos el tarta con el yogurt y la nata, importante!!! que este calentito, no que llegue a hervir... luego el azúcar...
* Cuando este ya listo, lo ponemos en el molde... y dejamos enfriar y lo metemos en la nevera, y cuando cuaje, y sacamos de la nevera hacemos la cobertura y se la ponemos...
* Yo espere al día siguiente para desmoldarlo...
* Y ñam ñam... el corte...
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20 opinan que... ¿y tú?:
Guapa! Me gusta, jeje... Tiene muy buena pinta y además el yogur natural me apasiona!
Ya te contaré cuando la haga, jeje...
Besos. Vanessa
Hola vgutierrezb (Vanesa)... me alegro que te guste, si la haces me avisas... que sabes que me gusta ver como te salen los postres que copias del blog...
besotes!!!
Todo te queda tan rico, te quedó perfecta.
Nunca he hecho una de yogur, sólo de queso, pero perfecto, creo que tengo todos los ingredientes.en cuanto tenga el tiempo, me gustaría hacerla para comer algo fresco
un besoo, vane
marcela(saraí)
es que me parece que he puesto ambos nombres en diferentes comentarios.
Se ve muy rica, esto lo pruebo pronto con tu permiso.
Un saludo
Qué pasadón de tarta, te ha salido perfecta, felicidades, intenteré hacerla, pero ya te digo que imposible igualarla. Por cierto, una preguntita: la mermelada la has colado? Gracias maja. Un saludo. María
wow vanessa que rica te ha quedado esa tarta.
Me has hecho dar ganas jaja.
Espero tengas un buen fin de semana.
yo ayer hice galletas y un souffle de pan con papas quedo muy bueno las 2 cosas.
Saludos
olga.
@maría
me alegra que te guste... la mermelada no la he colado, la pase por la batidora,le puse la gelatina, y sobre la cobertura.
besotes!!!
@olguis
hola!!! ya me he pasado por tu blog... que rico, pero puffffffff cuanto hay que hacer... y todo muy rico y los kilillos... jejejej
besotes!!!
hola vanesa
ante todo enhorabuena por la ESPECTACULAR receta de la tarta y por el blog que tienes. te queria preguntar si puedo publicar alguna de tus recetas en el portal www.muchogusto.net, para nosotros seria todo un placer que pudieras colaborar alli.
si quieres puedes escribeme a webmaster@muchogusto.net
bueno te deseo que pases un feliz año nuevo y te animo a que sigas adelante con tu blog.
saludos!
por cierto saludos a BOSTON!!!! que la veo por los comentarios!
Hola Vanessa, qué blog más bonito tienes y la tarta de yoghurt te ha quedado impresionante.
Felices Pascuas!!!
Meritxell
Hola Vanessa...
Tenia comida en casa de unos amigos hoy, ella vive permanente a regimen pero le encanta el dulce, asi que cuando vi que no era de queso, sino de yogurt me lanze-.....EXITO TOTAL jejeje, les encanto!!
Gracias por la receta, un besin
@Eva
Me alegra mucho que te gustará... siempre es muy satisfactorio tener éxito con que se hace... me alegra mucho!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
vanessa, te felicito, estas tartas te quedaron espectaculares,perfectas.Con tu permiso voy a hacerme tu link en mi pagina, ya que pienso visitarte muy seguido
Hola pimientaychocolate!! yo también te acabo de descubrir... y con tu permiso también te pondré en mi blog, por ciertooooo, me puedes decir como has puesto las "etiquetas" me puedes decir el código? Mi correo es vaneeesa@hotmail.com , me lo mandarías???
gracias!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
hola:
mi nombre es Paola y te juro que mañana domingo haré esta receta que se ve muy rica, buenisima.
felicidades por tu blog y tu inteligencia, pues la magia está en compartir lo que uno sabe hacer, te lo dice alguien que estudia la conducta humana.
te invito a conocer el blog de mi familia www.residencialmaru.blogspot.com
saludos desde Pto Montt Chile.
nuevamente muchas gracias.
Hola, Vanessa. En primer lugar, gracias por tu blog y todas tus fantáfticas recetas.
Hoy he preparado tu tarta de yogur y salió deliciosa. ¡Buena de verdad!
Sólo tengo una pregunta. La base de la tarta me salió bastante suelta, como desmigada. Luego, ¿la crema de yogur se pone sobre la base cuando ya se ha enfriado un poco? ¿Cómo la echas para no romper la base?
Muchas gracias una vez más.
Elena
Elena
Hola Elena!! pues mira, cierto que tienes que poner la crema de yogurt cuando se haya enfriado un poco por que sino se deshace la base de galletas, y para no romper la base un truco bueno es poner una cuchara alrevés y vas vertiendo la mezcla sobre la cuchara y eso hace que la mezcla vaya cayendo hacia los lados...
espero haberte ayudado!!!
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Tengo la sensación de que probé una vez una muy parecida, pero en vez de yogurt llevaba cuajada y en vez de fresa caramélo líquido. Era deliciosa.
Yo hago una parecida, pero con alguna variación. En lugar de galletas normales, pongo oreos picaditas (con la crema y todo) y suelo echar 100 ml de leche condensada (y menos azúcar, para que no salga muy dulce) Además, se puede mezclar un poco la mermelada de fresa por encima (para que al comerla, como escurre un poco te salgan pequeños tropezoncitos de mermelada) La verdad, es que está muy rica...
Ah, y si añades la nata montada en lugar de calentarla, te sale esponjosita, tipo mousse.
Azusa, muchas gracias por tus ideas, has sido muy amable en compartirlas, ya quedan apuntadas...
un beso!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
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