domingo, 13 de enero de 2008

Bizcocho de mandarina y chocolate

Hola a todos!!! he hecho este bizcocho de mandarina, también se puede sustituir por una naranja... lo que tengais... espero que os guste... la receta la encontre en el recetario, estaba para Thermomix, pero la he adaptado por que yo no tengo....

BizcochodeNaranja00


Ingredientes:
- 170 gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 2 mandarinas de piel fina
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 70 gr de aceite de girasol
- Azúcar glas y 150 gr. de chocolate fondant para la cobertura

Instrucciones:
- Precalentamos el horno a 200º.
- Lavamos las mandarinas, secamos y partimos en 4, retirando las semillas si las hubiera. Las ponemos en una vaso de batidora de mano.
- Agregamos el azúcar. Trituramos en la batidora hasta que no queden trocitos.
- Añadimos los huevos y batimos 4-6 minutos.
- Ahora paso la mezcla a un bol y con la batodra de varillas agregamos el aceite y mezclamos 15 segundos.
- Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos.
- Engrasamos el molde.
- Volcamos la masa en el molde.
- Metemos en el horno, unos 35 o 40 minutos, comprobando con una aguja hasta que salga limpia, nunca antes de los primeros 20 minutos.
- Dejar enfriar y derretir el chocolate fondant al baño maría con un poquito de aceite o nata líquida y cubrir el bizcocho y luego espolvorear con azúcar glas.


Y aquí un mini paso a paso... poner la masa en el molde...


BizcochodeNaranja01


Aquí ya ha terminado de hacerse en el horno...


BizcochodeNaranja02


Cuando este frío, lo desmoldamos...


BizcochodeNaranja03


Y con el chocolate derretido cubrir el bizcocho y luego espolvorear con ázúcar glass...


BizcochodeNaranja04


Ummmm y aquí el corte...


BizcochodeNaranja005


BizcochodeNaranja05


BizcochodeNaranja06



27 comentarios:

maria dolores dijo...

Hola, mira que este bizcocho está bueno y a ti te ha salido espectacular.
Besos

Rosa dijo...

Te ha quedado estupendo. Ahora caía un trocito.
Besos

Cynthia dijo...

Oh Vanesta, this looks perfectly moist and delicious. All that is need now is a cup of tea to enjoy this :)

Lala dijo...

.. Te felicito .. estupendo te ha quedado .. y tiene que estar de rico .. un saludo .. !!

Lala dijo...

.. Te felicito .. estupendo te ha quedado .. y tiene que estar de rico .. un saludo .. !!

Anónimo dijo...

Chica dan ganas de comerselo esta precioso y tiene una pinta de bueno

Vanesa dijo...

@maria dolores
Gracias, me alegra que te haya gustado...

@rosa
Gracias rosa... tú también haces cosas fantásticas...

@cynthia
Thank you Cynthia... kiss

@lala
Gracias lala, está muy bueno, te animo a hacerlo... tu también tienes unos bizochos muy ricos en tu blog... que me he copiado la receta, y cuando lo haga te aviso... besotes

@anónimo
me encanta que te guste, la verdad que esta muy muy bueno...
besos!!

Soraya dijo...

Vanesa, que pena no estar cerca...porque te hubiera pedido me invites un pedacito de tan apetitoso bizcocho. Ademas te cuento que me quedo con tu receta, intentare hacerlo, ojala me quede tan bien como a ti.

Un abrazo,

Soraya

Vanesa dijo...

@Soraya
seguro que te queda muy bien como a mí... es muy facilita y está muy rica... y encantada te invitaría a un trozo, así que si estas cerca me avisas y te invito encantada...
Besos!!!

Lala dijo...

Quería comentarte que hice tu bizcocho .. y que me ha encantado .. con tu permiso lo puse en mi blog un saludo!!

Vanesa dijo...

@lala
ummmmm... a ver a ver a ver...
besotes!!!

Bea dijo...

Hola Vanesa, después del éxito de las palmeritas de ayer (en casa triunfaron a pesar de la forma amorfa) me voy a atraver con el bizcocho de mandarina, pero tengo alguna duda de principiante:
1. La levadura, ¿sirven los sobres de Royal de toda la vida?
2. La harina de trigo, ¿es la normal que se suele tener en casa?
3. Las mandarinas, ¿hay que batirlas con la cáscara incluida o se pelan?
4. Y última: Tengo un molde de silicona parecido al de la foto, pero nunca lo he metido en el horno, ¿aguanta bien la temperatura tanto tiempo?
Muchas, muchas gracias por tu paciencia.
Un beso y espero tus respuestas

Vanesa dijo...

@Bea
Hola Bea, encantada de ayudarte...
mira...
1.- La levadura es la Royal de siempre para los bizcochos, por eso específique "levadura química"... en el paquete puede ver que pone levadura química
2.- La harina es la normal, la que siempre tenemos en casa, para hacer croquetas y demás, y en el paquete también pone lo mismo "levadura de trigo"
3.- Las mandarinas son con la cáscara y todo, lo ideal es que sean de piel fina, pero si no las consigues no te preocupes... las mías no lo eran
4.- Y los moldes de silicona están preparados para altas temperaturas en el horno, si tienes dudas cuando te compre uno, en el envoltorio del molde lo pone, y puedes ver que el mío estaba bien después del horno

No te preocupes por no conocer los conceptos de las distintas levaduras, harinas y demás, yo hasta hace un año más o menos nunca había comprado un sobre de levadura... y poco a poco voy aprendiendo...

Besotes!!!

Bea dijo...

Muchas gracias por tu rapidez, ahora me ha quedado todo más clarito, jeje! Este fin de semana lo pruebo y te cuento.
Por cierto...¿qué haces en Afganistán? Acabo de leer tus datos y he flipado.
Besos

Vanesa dijo...

Afganistán??? jejejejejeje, vivo y soy de Tenerife... jejeje, tengo que poner mi perfil en el blog y una foto mía... para que la gente sepa quien soy...

me alegra que te quede todo más claro... pero haz foto para que lo vea, y lo pones en el foro de Mundo Recetas...

besotes!!!

Anónimo dijo...

Vanesa, te sigo en el foro de karlos, además tu blog lo tengo en mis favoritos y la verdad es que me caen unos lagrimones cuando he visto tu bizcocho que no te puedes imaginar. Ya me gustaría hacer uno con un poco de apariencia al tuyo. Yo los suelo hacer en un recipiente de pirex es más plano y al ver tu molde me ha gustado, pero no se donde puedo encontrarlo. Serías tan amable de informarme, al ser de silicona veo que aguanta el calor, pero ¿deja sabor? creo que es una pregunta tonta. Gracias de antemano. Un saludo.
Juan

Gloria dijo...

Me ha gustado mucho, yo tampoco tengo la termomix (creo que lleva una h por en medio, pero no se donde jejeje) tengo ahora mismo muchas naranjas y las quiero gastar, así que mañana lo hago.

Vanesa dijo...

@Juan
Hola, me alegro que me sigas... y que te gusten mis recetas, este bizcocho es muy fácil de hacer, intentalo que seguro que te sale... el molde de silicona no deja para nada sabor, y está bastante bien...

@Gloria
Hola Gloria, te sigo en tu blog, y me gustan tus recetas soy muy caseras... me alegro que te guste el bizcocho, si lo haces me avisas... un besote!!!

Bea dijo...

Hola Vanesa,
acabo de hacer el bizcocho, pero no va a poder ser lo de la foto, porque se me ha pegado un "poquito" al molde de silicona y no ha quedado tan precioso como el tuyo. Eso sí, lo he probado y de sabor mola, ese toque a mandarina.
Por cierto, la rosca esa nueva de jamón tiene una pinta...¿es muy difícil hacer la masa, algún truco y/o consejo? Ten en cuenta que soy totalmente principiante.
Gracias de nuevo y un beso,
Bea

Vanesa dijo...

@Bea
Hola Bea!! me alegra que los hayas hecho... y que te gustará el bizcocho... ummmmmmmm por qué no la foto??? uno tiene que estar orgulloso siempre de los que hace y enseñar a los demás el trabajo de uno... mira, yo siempre le pongo un poco de margarina al molde de silicona por que no me fio....
Pues mira, de la pizza-rosca, pues es la primera vez que hago la masa de la pizza y me salio bien, sabes cual es mi truco... siempre busco recetas sencillas y bien explicadas de hacer (y sigo los pasos al pie de la letra), y si tienen el paso a paso con fotos mejor que mejor...
bueno, la verdad hay poco que yo te pueda explicar, pues también voy aprendiendo poco a poco...
besotes Bea!!!!!

Vanesa Sierra

CocinArte dijo...

Esta noche por tu culpa...tendré pesadillas por este maravilloso bizcocho tuyo...que pinta!!! El problema es que en casa hay uno también muy bueno, pero no debo tocarlo...que suplicio.

Núria

Sonia dijo...

Hola Vanesa, esta es la segunda receta tuya que hago (bueno, la tercera, el bizcocho de fresa está en el horno!! que nervioss!!) bueno, pues este de mandarina se lo hice a mis amigos y no se lo creían, decían que era de pastelería..salió buenísimo y además me pareció muy sencillo, también gracias a tus explicaciones.. Bueno, mil gracias por tus recetas, gracias a ti me estoy animando a hacer dulces, que era mi terreno prohibido (por lo mal que me salían jeje( un abrazo)
Sonia

Sonia dijo...

Hola Vanesa, esta es la segunda receta tuya que hago (bueno, la tercera, el bizcocho de fresa está en el horno!! que nervioss!!) bueno, pues este de mandarina se lo hice a mis amigos y no se lo creían, decían que era de pastelería..salió buenísimo y además me pareció muy sencillo, también gracias a tus explicaciones.. Bueno, mil gracias por tus recetas, gracias a ti me estoy animando a hacer dulces, que era mi terreno prohibido (por lo mal que me salían jeje( un abrazo)
Sonia

Bea dijo...

Te ha quedado espectacular!!! Yo no consigo nunca que los bizcochos se despeguen perfectos del molde, no se si los moldes no son buenos o no los engraso bien. Tienes algun truco?? Un saludo

Lourdes cookies dijo...

Qué buena pinta, y sobretodo: qué color!!!! qué ganas de darle un bocao!
Besos
Blog de Lourdes cookies

Vanesa Sierra dijo...

Hola Bea!!

Pues yo lo engraso bien y lo espolvoreo con harina, o a veces también utilizo un spray anti-adherente para repostería, yo utilizo el que ves en la siguiente imagen:

http://www.4cs.es/img/p/584-667-large.jpg

Un besote!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Cris dijo...

Me encanta tu blog Vanesa!!! He hecho más de una receta y siempre son un éxito. Ahora tengo en el horno el bizcocho de mandarinas que seguro estará buenísimo!!! En casa todos los esperan...millones de gracias por tus deseos más dulces...