domingo, 6 de enero de 2008

Palmeras

Esta receta la he copiado del genial blog de comoju, están riquisismassssssssss, puedo hasta decir que mejor que las compradas, me han encantado y a mis hermanas también...

Palmeras00


Ingredientes:
- Una plancha de hojaldre (*utilice el de mercadona "el que sube")
- Azúcar glass
- 1 yema de huevo
- Mermelada
- Azúcar
- 1 cucharada de agua

Preparación:
Estiras la plancha de hojaldre (tampoco te mates, no hacen falta transparencias) y la espolvoreas con azúcar glass. Entonces la vas enrollando poco a poco empezando por ambos lados. Cortas en rodajas de medio centímetro el bisalchichón que sale y los pones en la bandeja del horno con tu truco preferido para que no se pegue (personalmente, papel de horno). Los pintas con la yema de huevo que habrás batido con generoso azúcar y al horno, a 200º, hasta que se empiecen a dorar.
En ese momento las sacas, APAGAS EL HORNO y las untas con mermelada de melocotón, y sobre ella, lo siguiente:
Coges un vaso, echas 2 cucharadas soperas de azúcar y lo humedeces con un pelín, un poco de agua. Remueves, que quede como una pasta y lo metes al microondas unos segundos (más o menos 7 seg.), hasta que veas que empieza a burbujear. Para inmediatamente!!! Saca y remueve. Si ha quedado muy líquido (el azúcar solubiliza), añádele un poco mas de azúcar y remueve.
Riega con este almíbar espeso las palmeras y vuelve a meterlas en el horno APAGADO (con el calor que aun le quede. Si ves que se ha enfriado mucho, lo pones un poco, pero poco y las dejas ahí hasta que el horno se enfríe.
El azúcar habrá hecho esa costrita tan típica de las palmeras de pastelería y debajo habrá mermelada


Palmeras001


Palmeras01


Palmeras02



16 comentarios:

  1. Hola!! Son muy ricas esas palmeritas caseras,he tenido el privilegio de probarlas ;).Vane las hizo ayer y en casa triunfaron tanto que ya no quedan,hay que ver los reyes magos que listos me dejaron las galletas en el plato pero se comieron las palmeritas que nos hizo Vane jeje.Vane estan buenísimas os animo a hacerlas,son mucho mas buenas que las de paquete con mucho mas sabor.VANE TE QUEREMOS MUCHO!!! Tu hermana preferida,Jésica ejem ejem no? xD y que Sami diga lo contrario (nuestra hermana pequeña) ;).Un abrazo enorme a tod@s.

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  2. Pues nada te copio la receta ... haber si puedo hoy las hago ya mismo .. un beso ...

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  3. Me alegro muchisimo que te hayan gustado y con que gusto me comería unas cuantas ahora mismo

    Un saludo

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  4. tu eres una gran artista en la cocina y todo lo que haces te queda rico.
    Saludos
    olga

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  5. Gracias a tod@s por vuestro comentarios... un beso!!!

    Vanesa Sierra
    Mis deseos mas dulces

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  6. Nena! lo de "bisalchichón", me ha encantado!!!

    Tienen una pinta estupenda, este sabado las hago, que viene la abuela de mi novio a tomar café y hay que tenerla contenta.

    Un saludo

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  7. These must be melt-in-your-mouth morsels of delight.

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  8. Hola Vanessa, gracias por tu comentario, visita este otro blog que es bien sabroso http://elgustoesmioccs.blogspot.com , el que viste es de mis recetas que una que otra vez monto allí.
    Saludos

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  9. Que buena idea haber encontrado tu blog sobre dulces. Me encanta la cocina, pero la reposteria nada y con recetas como ésta, me animo. Te doy mi blog por si quieres pasarte
    www.recetascarmenrico.blogspot.com
    saludos

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  10. @rosa
    ya me contaras rosa, espero que te queden muy muy muy buenas...

    @cynthia
    thank you cynthia...

    @marta elena
    gracias... ya he entrado... te iré visitando...

    @carmen
    gracias por tu comentario... me ha gustado mucho tu blog, tienes recetas que tientan mucho hacerlas... ummmm

    Vanesa Sierra
    Mis deseos mas dulces

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  11. Vanesa, me he animado a hacerlas porque parecía una receta fácil (y yo estoy empezando en esto) pero, aunque de sabor están muy ricas, de aspecto tienen mucho que envidiar a las tuyas, más que palmeras parecen lazos (por decir algo, claro) Ah! a algunas las unté con un poco de chocolate de repostería, para experimentar y hacerlas de choco. Y no se me olvidó la canela, que le da un toque majo.
    Gracias por tu blog, tiene cosas bien ricas

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  12. @Bea
    Hola Bea!! para darle forma tienes que enrollar el hojaldre como si fuera un brazo de gitano (pero por los dos lados) así es como lo hice yo... y no te preocupes, que el sabor es lo más importante... besotes!!!

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  13. Vanesa ahora mismo pongo la palmeras en mi blog .. espero que te gusten .. un beso .. a mi me han encantado ..

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  14. @Lala
    Hola!!! ya me he pasado por tu blog... te ha quedado genial...
    besos!!!

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  15. Que buena pinta tiene, asiesque me he puesto manos a la obra y en cuanto se descongele el hojaldre las preparo. Ya os contaré.....aunque yo le voy a poner mermelada de higo casera que tengo la hice este verano y haber si están ricas.
    Aguazul

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  16. Nunca había visto palmeritas con esa pinta tan rica....

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