Coca de llanda

jueves, 3 de abril de 2008

Esta fantástica receta la he copiado del blog de Lala http://lasrecetasdelala.blogspot.com/ , es genial y queda un bizcocho muy muy esponjoso... os lo recomiendo... y gracias Lala!!

CocadeLlanda00_


Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/4 litro de leche
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 250 gr. azúcar
- 450 gr. harina de trigo
- 4 papeles dobles de gaseosa (2 de cada color)
- 1 pellizco de canela en polvo
- Ralladura de ½ limón.
- Nueces o pasas

* Las medida del vaso es 250 ml. aprox.

*** Estos son los papeles de gaseosa que utilice, los compre en mercadona, están donde se encuentra también la levadura Royal.
Preparación:
Calentar el horno a 170ºC.
Forrar una bandeja algo honda con papel de cocina.
En un bol batir mucho los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, luego ir batiendo e ir añadiendo de uno en uno el aceite, la leche y los papeles blancos, después ir añadiendo la harina sin dejar de batir, al final echar los papeles azules y enseguida volcarlo en la bandeja, espolvorear de azúcar y canela y al horno, 25-30 min. aprox., si fuese necesario más tiempo, lo dejaremos.
Como sube bastante, es conveniente que la bandeja quede a 3/4 partes de llenar, porque si no se saldrá. Se le pueden poner pasas y nueces a la masa antes de cocerla y queda muy bien.


* Aquí la mezcla antes de entrar al horno...


CocadeLlanda01


* Ummm y ahora ya se ha terminado de hacer... ha quedado genial... que olorcito...


CocadeLlanda02


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CocadeLlanda04_


* Y tachan tachan... el corte!! ummm


CocadeLlanda05


CocadeLlanda06



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24 comentarios

  1. uauu que cambio. me gustan los cambios i la coca tambien.
    felcidades

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  2. Veo que has hecho reformas en tu casa, y te ha quedado muy chuli. Mi niña! la coca tiene muy buena pinta, pero lo de los papeles de colores no lo pillo. ¿me traduces al chicharrero please? jajaja. Bueno, miraré en internet y si no lo veo ya te mando correito y me lo cuentas. Buen finde. Besitos.

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  3. @lebiram
    Pues mira, he puesto una foto y he indicado donde se compran, para ayudarte más, yo también lo pregunte cuando no sabía lo que era...

    besotes!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  4. .. Um que buena y esponjosita se ve .. me alegro que te gustara de veras .. y me gustan los cambios que le has echo al blog .. esta muy chulo .. un beso ..

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  5. hola vanesa,que bien te ha quedado esta coca,tiene que estar buenisima y para desayunar es fantastica.
    veo que estas de cambios en tu blog,te ha quedado muy bien,un saludo.

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  6. Hola Vanesa, vaya, no paras de cambiar, creí que este no era tu blog...pero estas recetas ricas y fáciles son inconfundibles, jeje! Me la apunto para la próxima. Este finde descanso, así que me pondré a hacer experimentos en la cocina. Ya te contaré.
    Besos,
    Bea

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  7. Vanesa, creí que me había equivocado al entrar en tu cocina, que bonita plantilla, me parece fantástica y no se qué decirte de la coca. Tiene una pinta esponjosita que dan ganas de relamer la pantalla.

    Un abrazo

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  8. @lala
    muchas gracias por la receta!! me alegra que te haya gustao...

    @Belen
    Muchas gracias Belén, está muy buena, anímate a hacerla que es genial el resultado...

    @Anónimo
    Muchas gracias bea!! te he mandao un e-mail...

    @Pilar
    Muchas gracias por tu comentario, sobre todo viniendo de una maestra como tú Pilar, tu cocina es fantástica!!

    besos a tod@s!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  9. gracias vanessa eres un encanto y tu blog es estupendo.
    Saludos y excelente fin de semana
    olguis.

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  10. Gracias Vanesa. Ya he comprado los "papeles". Mañana lo hago. Ya te contaré. Besitos.

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  11. HOLA GUAPA, PASATE POR MI BLOG QUE TIENES UN REGALITO!!!. UN BESO.

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  12. ¡¡Menuda pinta tiene este bizcocho!!!! que rico debe ser!!!

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  13. Hola Vanesa. Que ayer hice la coca. Queda buen�sima y es superfácil de hacer. Tuve que partir un par de trozos para dos "tragones" que no sal�an de la cocina esperando a que se enfriara. Besos.

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  14. ummm me alegra muxoooooooooooooo muxooooooooooooooo muxoooooooooooooooooooooo que te haya salido bien...

    ves... muy facilita de hacer...

    besotes!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  15. hola vanesa,si te apetece pasarte por mi blog tengo un regalo para ti,un saludo.

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  16. Hola Vanesa, la coca se ve riquísima, pásate por mi blog que tengo un regalo para ti.
    Besos.

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  17. braaaaavo! mi hijo llevaba pidiendo un bizcocho para el cole la tira de tiempo,y al final vi tu blog.me encantó!!! y me decicí por la coca de llanda.solo decirte que gracias a ti he quedado genial y mi hijo orgullosisimo de su mama .gracias gracias graciasssss.

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  18. Hola vanesa!! tienes un blog divino!me encanta,yo tambien tengo uno y tambien he echo la coca de llanda, pero tengo una preguntita para ti,alguna vez has echo la coca de llanda lebantando las claras???, es que yo ahora estoy en ello, intentando hacerla, pero no se el porque cuando la apago se me cae la masa,la coca de llanda normal me sale perfecta, pero lebantandole las claras, no quiere,buu,bueno si tienes alguna ayudita para mi, aqui te dejo mi blog, gracias si me puedes ayudar,
    http://tupasteleriaencasa.blogspot.com/, me he echo seguidora de tu blog.

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  19. Hola Laura!

    La verdad que nunca he hecho la coca levantando las claras como me dices, siento no poderte ayudar...

    besos!!!
    Vanesa Sierra

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  20. Hola Vanesa, felicidades por tus recetas. Soy novato en esto y he probado a hacer esta coca con levadura de sobre y otra vez con papelillos de gaseosa y han salido riquísimas. Sin embargo no suben dentro del horno. ¿Porqué?
    ¿Tengo que dejar reposar la masa antes de hornear?. Saludos, Juan.

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  21. porfavor me puedes decir cuanto tiempo tiene ke estar en el horno para cocerse??

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  22. Hola, ayer la hice y me quedó estupenda, la tuve media hora sólo en el horno, utilizé todo exacto a la receta. Añadí a la masa (antes de ponerla en el molde del horno) nueces picadas (de unas que venden nuevas ahora en mercadona) y el resultado fantástico. Voy a hacer más cositas tuyas...
    Muchas gracias.

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  23. hola me gusta como lo explcias asi tan facil que dan ganas de ponersemanos a la obra, me encanta tambien que lo pongas eso de los papeles no lo sabiam pero buscare en el mercvadona y a ver como me sale

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  24. Hola Vanesa,
    hemos hecho mi novia y yo la coca a la llanda y la misma en versión chocolate, de aspecto está genial, falta probar su sabor, seguro que está rica!! ;)
    Besets
    Pepe y Sandra


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