La verdad que a las galletas no le había pillado el truco, pero esta receta que he conseguido del recetario de MundoRecetas es muy fácil y ha sido un éxito!!!! Se parecen a las típicas galletas americanas (como los "chips ahoy”). Me quedo satisfecha, y pienso poner la receta en "recetas estrella"... las que siempre triunfan...
Ingredientes:
- 150 grs. azúcar moreno
- 150 grs. azúcar normal
- 125 grs. mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
- 2 Huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 340 grs. de harina de trigo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 150 grs. de chocolate chips (piezas de chocolate) ó el chocolate que más os guste (se corta en trocitos generosos)
- Nueces al gusto (opcional, yo no le puse)
*** Con estos ingredientes salen más de 40 galletas... o por lo menos a mí me salieron... todo depende del tamaño que hagamos las bolitas...
Preparación con Thermomix-31:
Paso 1.- Pon los azúcares y la mantequilla en el vaso. Mezcla vel. 3 unos 30 segundos hasta que esté cremoso.
Pon los huevos y mezcla vel. 3 hasta que esté mezclado (15 segundos).
Pon la harina, vainilla, y bicarbonato ( y un poco de sal si la mantequilla es sin sal). Mezcla todo bien.
Añade el chocolate y nueces y mezcla vel. 1 ó 2 hasta que estén bien incorporados.
Preparación Tradicional:
Paso 1.- Para hacer la masa, lo mejor es utilizar un tenedor o una cuchara de madera, por ejemplo. Poner los azúcares y la mantequilla en un bol y mezclar hasta que esté cremoso. Añadir los huevos y mezclar hasta que estén bien integrados. Añadir la harina, vainilla, y bicarbonato (y un poco de sal si la mantequilla es sin sal), mezclar todo bien. Añadir el chocolate y las nueces y terminar de mezclar unos minutos para que se unan todos los ingredientes.
Paso 2.- Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo). Formar bolas (tamaño trufas) y poner en una bandeja de horno limpio con papel de horno (no deberían pegarse con la mantequilla). Poner la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellos (si no se unen). Hornear unos 8-10 min. (yo 10 min.).
* Nota: Conviene estar atentas cuando las horneamos, pues deben quedar blanditas, si se doran luego quedan duras.
*** Y aquí las galletas, que no me creía que cojerían esa forma...
*** Ummm y aquí más cerquita, han sido un éxito... y se parecen mucho a las cookies americanas... un éxito asegurado...
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53 opinan que... ¿y tú?:
Es que esta receta de Cati, son un exito siempre
Ella estará encantada que te hayan gustado
Vanesa, te han quedado geniales. Me dispongo a hacerlas, tengo una duda. La harina utilizaste de repostería o la normal del super?
Gracias guapa
Besitos
UMMMMMMMMMMMMMMMMMMM que ricas las galletitas, con lo que me gusta a mi el chocolatito y a mis hijos, probare la receta, anotada queda
un besote
Hola! Primero que todo, tengo que decirte que tu página es buenisima. He estado mirando algunas recetas y me han encantado, así que me pasaré por aquí más veces.
Quería hacerte una pregunta, pero no es sobre cocina, es acerca del cuadro de slide.com que tienes a la derecha con fotos. Es que yo quiero poner uno en mi blog, pero debajo me salen unas letras que pone "ver fotos" y "slide.com", creo. Que haces para que a ti te salga solo el recuadro? Hay que borrar algún código o algo? Es que lo he intentado, pero no hay manera.
Besitos y gracias
Mary
pues felicidades pues son identicas a las chips ahoy que venden en el supermercado.
Saludos
olguis.
que bien te han quedado,si parecen las originales y de sabor me imagino que estan buenisimas.
un saludo
Por Dios Vanesa que pinta tienen estas galletas!!!!! no te imaginas la cantidad de recetas q he probado de este tipo de cookies y nunca he quedado satisfecha, creo esta receta tuya dara en el clavo, amiga me permito copiartela y ya te avisare cuando las haga... ME ENCANTO TU BLOG!!!! TE DEJO SALUDOS DESDE VENEZUELA
@carmela
HOla Carmela, como la receta origina no especificaba nada, pues puse harina normal de trigo... ya me contarás si las haces...
@mari
a mí también me encanta el chocolate... y son fantásticas... ya verás cuando las pruebes...
@anónimo
Buenas!! Para empezar gracias por que te guste mi página... Mira si quieres me mandas el código a mí correo y te ayudo a quitar lo que me dices... y te lo explico... por aquí es un poco rollo... mi correo es vaneeesa@hotmail.com
@olguis
Me alegro que te hayan gustado!! besotes guapa!!
@belén
pues son muy parecidas y de sabor muy ricas... si las haces ya me contarás...
@inacenter
Yo también andaba tiempo que buscaba esta receta, y la verdad que me he quedado muy contenta... tengo otra parecida que me dejo una amiga que estuvi viviendo en EEUU, si la hago y tiene éxito también la pondré por aquí... y si tú la haces ya me contarás...besotes a ti también!!
Que cookies tan ricas, se ven delicisas y fáciles, habrá que ponerse manos a la obra.
Besitos
vanesa que cosa mas rica de galletas ni compradas estan asi las provare.pasate por mi bloc que tengo un regalito para ti un besote.
Hola hola.
He venido a dejarte un premio.
Ya sé que no tiene que ver con la cocina, pero... me apetecía.
http://www.lacoctelera.com/lebiram/post/2008/05/27/mi-primer-premio-abrazo-apretao
Besos.
vanesa una cosita quiero hacer las galletas pero no tengo azucar moreno,sirve azucar normal saldran igual?un beso
@Carmen
Hola Carmen, pues creo que no te quedarán muy iguales, sobre todo por el sabor, por que el azúcar moreno da un sabor distinto a las recetas que lo necesitan... eso me lo digo una amiga mía que las hacer mucho, ella aprendio a hacerlas en EEUU, también me indico que lo hiciera con "matequilla" que no me iban a quedar igual si las hacía con "margarina"...
besotes!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
muchas gracias guapa,entoces esperare a comprar el azucar moreno un beso.
VAnesa,estupendas las galletas.Tengo que probarlas.
Besos
Jolin, que buenas!!
Te han quedado muy bonitas y apetecibles,me copio la receta y en cuanto pueda las hago.Que buenas manos tienes.
Besos
Inma
hola vanesa he echo las galletas buenisimas solo que e troceado el chocolate mucho y no me han quedado con trocitos para la prosima tendre que hacerlo a mano,las e puesto en el foro un beso guapa.
hola si pasas por mi blog te encontraras con una sorpresita.felicidades.
hola si pasas por mi blog te encontraras con una sorpresita.felicidades.
holaaaaa
te han quedado las galletas espectaculares, me llevo la receta para hacer buen uso de ella.....
gracias por compartirla
besitos
hola yo tambien he echo las galletas y estan muy ricas, lo unico que no me salieron crujientes sino que quedan como pastas ¿os salieron asi a vosotras o he hecho algo mal?
Holaaaaa Vanessa! Amigaaaaaaa que te cuento!! Ayer he hecho las galletas... quede gratamente satisfecha, Cuando fui a comprar las chispas de chocolate, me encontre tambien con chispas de chocolate blanco y no resisti la tentacion (lo adoro!!!), asi que las hice con los 2 tipos de chocolate.
Las hice con margarina porque es hasta hoy que lei q con mantequilla salian mejor jejejeje, creo que me excedi un poco con el harina porque con los gramos de la receta la masa quedaba muy correosa y era imposible armar las bolitas, digo q me excedi pero solo un poquin, las galletitas en fin quedaron tiernas por dentro, como pastas y logre la textura craquelada que es lo que, para mi, les da ese aspecto apetitoso!!!...
Espero perfeccionarlas en mi segundo intento!!! pero realmente son BUENISIMAS!!!!!!!!
TE DEJO UN BESO Y GRACIASSSS
@inacenter
me alegro que te hayan gustado!!! son muy buenas, es la receta que yo también andaba buscando... me llamaba mucho la atención cuando veía películas americanas y siempre andaban haciendolas... y pensaba... ummm como me gustaría saber hacerlas...
besotes!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Hola Vanesa, acabo de llegar a tu blog a traves de otro y decirte que me encanta, estas cookies te han quedado bordadas, te copio la receta porque yo las he hecho pero nunca me han quedado como las tuyas asi como abiertas aunque riquisimas pero nunca asi.
Pasare de nuevo a ver que se cuece por aqui. Besitos
Felicidades por tu blog, me ha encantado encontarte.
Que apetitosas me están entrando ganas de hacerlas, pero no se lo que es ni donde se compra lo de café de bicarbonato.
Un Abrazo.
@betty
hola betty!! me refiero a una cucharita de las pequeñas, de las que se utiliza para el café... jejeje, lo voy a cambiar para que no haya confusiones...
besotes!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
je,je,je
cielos, que mal he quedado, no lo había pensado por ese lado.
Prometo hacerlas y contarñe que tal han quedado.
Gracias Vanesa.
Hola, llevo un rato paseando por tu blog y encuentro esta receta que quiero probar, pero tengo una duda, la esencia de vainilla, donde la compro?
El blog es muy bueno. Felicidades.
@Aguamarina
yo la compre en carrefour, es un liquido negro.
besotes!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
¿no te estaras quejando del resultado,noooooo?? son perfectas!! a mi no me quedaron tan planas, cada una a su aire, ¿esta es la receta del libro? la que hice yo parece la misma, con menos proporcion de ingredientes.
¡¡Tas hecha una artista! que bonito tienes el blog, todo tan bien organizado, ¡me encanta!
Mi Felicitación, Vanesa, tienen una pinta ...
con decirte que he comprado todos los ingredientes para hacerlas esta misma tarde, pero tengo una duda.
Quieno hacer una gigante, que me ocupe todo el orno, en redondo, claro. Pero tengo una duda, ¿también tengo que hacer una bola?
Y después hare como las tuyas pequeñitas alrededor.
Espero tu respuesta.
Un besotte!
Anónimo... hola!!! pues la verdad que nunca he hecho una que ocupe todo el horno, y no sé como te quedaría...
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Vanesa, ya veo que te has pasado por mi blog . Gracias por el comentario que me dejaste, decirte que a mí también me encanta tu blog y lo tengo como referencia ya que tienes unas recetas muy cercanas, con cantidad de fotografías y bien explicadas.
Contigo no hay duda...¡¡sale seguro!!
un saludo. Nos vemos.
Yo tambien las he hecho.
Deliciosisisimas.
Les he puesto chocolate negro y blanco y he tenido que esconder la caja para evitar la tentacion.
A los crios les encantan
Gracias
Hola!
me gustaria hacer estas galletas pero tengo una duda...cuando dices poner el horno arriba y abajo te refieres al grill? . Un saludillo
Hola Lola!!! Pues mira, grill no, tienes que poner el que es calor todo el horno, no sólo abajo, sino todo el horno.
Espero que te queden muy bien.
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Las he hecho una vez y están riquísimas, pero no me quedan con el mismo aspecto. Las he hecho dos veces y la masa queda más bien pastosa, por lo que no puedo hacer bolitas. ¿Por qué podría ser?
Me he animado a hacer las galletas y madre mia al principio q desastre. Se me pegaba la masa a las manos y no habia manera de hacer las bolitas. Menos mal q me dio la cabeza para probar con un poco de aceite en las manos. Y voilà. Buenisimas aunq para mi gusto sobra algo de azucar.
Tuvieron mucho exito aunq no por miedo a q se me quedaran duras creo q las deje algo crudas. Como se puede saber cual es el momento justo??? Se puede????
aun asi ya te digo q volaron todas en un pis pas.
Hola!! Me gusta mucho tu blog! Estoy en fase inicial de aficionada a la cocina y he tenido algun problemilla con las galletas. De sabor estan muy buenas pero el aspecto no es ni parecido al de las tuyas. Las mias son planas y los tozos de chocolate estan medio fundidos o fundidos del todo. No se si el proeblema esta en que no pude hacer bolas porque la masa estaba muy pegajosa. Si existe algún truco que tu conozcas para que salgan como las tuyas te agradeceria me ayudaras, jeje!!
Gracias.
Hola Tamy!!! según indicas, yo creo que fue que la masa te quedo pegajosa, si te fijas en mis bolitas, la masa no me quedo pehajosa, sino más bien compacta, lo que puedes hacer cuando las vuelvas a intentar, es añadirle más harina, no mucha de golpe, sino le echas y dejas que se integre en la masa, y cuando no este pegajosa, haces las bolas. Espero que esto te ayude. Ya me contarás.
Un beso!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Esta tarde he preparado las galletas según tu receta. Lo único que he cambiado es la esencia de vainilla por azucar vainillado, supongo que no es lo mismo, pero es lo que tenía :-)
Han quedado muy muy buenas. Lo único que la primera hornada yo creo que ha quedado un poco cruda y eso que lo he tenido 15 minutos, no quería pasarme porque segun decías podían quedar luego demasiado duras. Supongo que mis calletas son más grandes que las tuyas.
Animo con el blog para que podamos siguir copiandote, :-D
Hola Vanesa!!
Ayer por fin preparé las galletas! Quedaron muy buenas, a todo el mundo le han encantado, aunque para mi les sobra bastante azúcar, la próxima vez le quitaré 50 gr. de azúcar moreno y 50 del blanco. También les tuve que agregar más harina, porque la masa quedaba bastante pegajosa, pero utilicé una marca de harina que ya he leído que suele absorber mucho líquido y casi siempre hay que añadir más de la cuenta. Otra cosilla, a que temperatura las horneas tu? Yo lo hice a 180ºC - 200ªC y pienso que la próxima vez las pondré a una temperatura más baja aunque tarden algo más.
Besitos!
Hola Carmela!
Cómo estas??? Que no te pillo, me imagino que andarás liada con la casa.
Me alegra que te hayan gustado las galletas, lo del azúcar, claro, eso ya depende de cada uno, yo como soy golosa, a mi como que nunca le sobra azúcar jejeje, y lo del haina, es lo que tu dices, que si absorbe más líquidos, pues necesitarías más. Y las horneo a 180º C, aqui si que no subo la temperatura, porque las galletas son muy delicadas de hacer.
Un fuerte abrazo!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Hola!! en vez de bicarbonato puedo hechar levadura o sal de frutas?
Holaaaaa !!! en vez de bicarbonato puedo exar levadura? =S!
Hola merche! si te soy muyyy sincera, no lo sé, no suelo hacer nunca modificaciones de las recetas, porque puede que al final el resultado no sea el deseado.
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Vanesa, a esta receta no le falta ningún detalle ni nada?? es la 3ª vez que lo intento y no salen igual que en tus fotos... horno precalentado, ingredientes exactos... hay que hacerlas con tiro cerrado o abierto??
Te escribo porque vamos a hacer un viaje de estudios (del instituto hosteleria de pamplona) y parte lo vamos a financiar con la venta de estas galletas, pero no suben...
gracias de antemano!! (mi email es ikerdecarlos@hotmail.com)
Hola Iker! te mande un correo. En principio, según está redactada la receta la hice yo, no entiendo lo que no te pueda salir... bueno, a ver si te puedo ayudar por correo.
Un saludo!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Creo que me voy a animar a hacer estas galletas para mis sobrinas. Pero tengo una gran duda ¿la mantequilla que utilizas es con sal o sin sal ? gracias.
Hola! Lo hago con mantequilla con sal. besos!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Hola,
queria saber si las bolitas hay que aplastarlas para que tengan la forma de galleta o si no...?; y si es asi en que momento: es decir, al principio, a la mitad del tiempo(5 min), al final no creo. Responde porfavor!!!.
Muchas gracias!! Besitos!!
Y tienes una pagina muy útil!! ;)
Hola Anónimo! no hay que aplastarlas, sino hacer bolitas tamaño trufas... como ves en la imagen.
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
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