jueves, 1 de julio de 2010

Bizcocho de leche con pasas y nueces

Esta receta es una modificación del bizcocho de leche, le he añadido pasas, nueces y más canela. Ha sido una recomendación de mi amiga Sonia, y la verdad que me parece un bizcocho muy rápido de hacer y económico, si no tenemos pasas y nueces, los demás ingredientes siempre los solemos tener por casa.

BizcochoLechePasasNueces00


Ingredientes:
- 7 tacitas de leche
- 5 tacitas de azúcar
- 4 tacitas de aceite de girasol
- 2 sobres de levadura química (32 gr.)
- 500 gr. de harina de trigo
- 150 gr. de nueces
- 50 gr. de pasas
- Ralladura de 1 limón (utilicé polvo de limón, receta aquí)
- 2 cucharadas de canela

* Las tacitas son de café (1 tacita de café = 1/3 de cup)
* El molde es de 28 x 20 cm aprox.


Preparación:
Precalentar el horno a 200º C calor arriba-abajo. Se unta el molde con mantequilla y se espolvorea de harina, reservamos. Primero mezclar los ingredientes secos, la harina, levadura, ralladura de limón y canela, cuando se hayan mezclado, reservar. Trocear las nueces y mezclarlas con las pasas, reservar.

En un bol iremos poniendo los ingredientes en el mismo orden (leche, azúcar y aceite de girasol) e ir batiendo, luego añadir los ingredientes secos que teníamos reservados, batir bien para que quede bien mezcladito y no hayan grumos. Por último añadimos a la mezcla las nueces troceadas y las pasas que teníamos reservadas y mezclamos bien.

Poner la masa en el molde que habíamos reservado, y lo llevamos al horno que previamente teníamos calentado a 200º (calor arriba-abajo) durante 40 min. aprox., (los últimos 10 minutos, cuando llevaba 30 min. le baje el fuego a 175º).

BizcochoLechePasasNueces01


BizcochoLechePasasNueces02


BizcochoLechePasasNueces03


14 comentarios:

  1. Menuda pintaza tiene este pastel!! Y con los ingredietns que a mí me gustan!! Desde luego es para probar y no parar...
    besitos guapa

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  2. Hola vanesa!!!
    que bueno ese bizcocho!!
    ñam ñam ñam ñam,debe estar buenisimo,te a salido expectacular,besitos.

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  3. que rico¡¡¡¡¡¡
    y las fotos preciosas
    un beso

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  4. Me gusta este bizcochito, las fotos super! un besazo

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  5. Hay cosas que están ricas por necesidad, sin más. Como este bizcocho con pasas y nueces, una combinación perfecta. Eso sí, también hay que tener buenas manos, que aunque a veces lo parezca, no todo el monte es orégano.
    Un abrazo.

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  6. Vaya pinta tiene,lo dejaremos para cuando termine el verano,ahora no apetecen nada los hornos.
    Besos

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  7. vane, me encanta este bizcoho, yo hago uno muy parecido, yo te hago otra recomendacion, una cucharadita de pimienta inglesa!un besito

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  8. que rico parece de los cakes de navidad que llevan pasas y frutos secos.
    Saludos y agarro un trocito con tu permiso.

    olguis.

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  9. ¡Menuda combinación! tiene que estar riquísimo :)

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  10. ¡Guau! impresionante. Se ve muy esponjoso y jugoso. Haces unas fotografías con tanto detalle que apetece comerse el monitor y como va a resultar un poco indigesto, mejor preparo el bizcocho y me doy un homnaje...mmmmmmmmmm...

    Un besote, mi solete.

    vamosalculete.

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  11. Hola mi nombre es Angelica
    que rico ese bizcocho
    Tus fotos te salieron hermosas
    besos

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  12. Hola Vanesa estoy viendo tu blog y me gustaria hacer este bizcocho,porque la verdad es que tiene una pinta buenisima.
    El problema esque no entiendo cuantos gramos son 1/3 de cup,espero tu respuesta.besitos

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  13. Hola Vanesa me gustaria hacer este bizcocho, porque la verdad es que tiene una pinta estupenda,el problema es que no entiendo cuantos gramos son 1/3 de cup,me gustaria que me lo aclararas.UN SALUDO

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  14. Hola Milonga!
    No he medido cuanto es 1/3 de cup, pero podrás encontrar en la tiendas vasos medidores que ponga "cup", es una medida americana.

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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