miércoles, 1 de julio de 2009

Bizcocho de manzana y canela

Esta receta, la tengo hace tiempo, es una de las primeras que recopile en mi archivo, a mi me gusta mucho, es un bizcocho que no queda nada seco, sino más bien húmedo, la combinación de la manzana con la canela es deliciosa.

BizcochoManzanaCanela00


Ingredientes:
- 1 yogurt natural azucarado o desnatado edulcorado
- 2 medidas (el envase del yogurt) de aceite de oliva (yo de girasol)
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 1 cucharada de canela
- 2 manzanas verdes
- Azúcar glas para adornar

Instrucciones:
Antes de comenzar con la preparación, debemos engrasar un molde con mantequilla o margarina y espolvorearlo con harina, reservar. Encender el horno y ponerlo a 200º C (calor arriba-abajo).

Se baten con la batidora los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen. A continuación se agrega el yogur y el aceite, después la harina a la que habremos mezclado la levadura y la canela. Batimos todo muy bien.

Rallamos las manzanas y las agregamos a la masa, mezclamos bien con una espátula con movimientos envolventes.

Ponemos la mezcla en un molde y los introducimos en el horno, unos 45 minutos más o menos. Cuando se termine el tiempo pinchamos con un cuchillo y comprobamos si sale seco ya está hecho.

Cuando se haya enfriado, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

BizcochoManzanaCanela01


BizcochoManzanaCanela02


BizcochoManzanaCanela03


36 comentarios:

Delicias dijo...

Si hemos sido las primeras, podemos coger dos trozos de pastel, somos dos Delicias, jejeje

Nos encanta la manzana en los pasteles, y rallada debe dar una textura sabrosísima, anotada está. Un abrazo

Carlos Noceda dijo...

¡¡Que rico!! gran éxito le auguro a este bizcocho en mi casa :-)

Un beso.

mesilda dijo...

No dudo que estara riquisimo con los ingredientes que lleva,te ha quedado impresionante.
Un beso.

Pamen dijo...

Vanesa, que pinta de bizcocho, que delicia más rica y encima con ese punto a manzana. Este con tu permiso me lo copio, pues no me pierdo su sabor

besotes
pamen

maria elena dijo...

vanesa un bizcocho delicioso,la imagen lo dice todo.
bss.nupzed

Maria Dolores dijo...

Este bizcocho es de mis preferidos tan jugosito que queda y con la canela es el toque perfecto.
Besos

Rosi dijo...

Estoy segura que el sabor del bizcocho tiene que ser igual que el aspecto que tiene... es decir fantástico!
Un beso,

Vanesa dijo...

Delicias me encanta las recetas que poneis y el blog está muy bonito.

Hola Carlos, si haces el bizcocho de manzana y canela, ya sabesssssss, avisa para verlo, espero que si sea un éxito, y ahora me quedo yo un ratico por tu cocinita a ver que recetillas tienes jejeje

Hola Mesilda, me alegra que te haya gustado mi bizcocho, pero a mi lo que verdaderamete me encanta son tus recetas, ummmmmmmmmmm... esta pinche de cocina tiene mucho que aprender de cositas tan ricas como las tuyas...

Hola Pamen!!! si haces el bizcocho ya sabes... avisa para vertelo, ummmm me ha dado mucha envidia una tarta de manzana que tienes por ahi jejejeje esa la tengo super-pendiente, que me encantan las tartas de manzana.

Hola maria elena... yo que me pasaba por aqui para decirte que gracias por dejar un comentario en mi blog con el bizcocho de manzana y canela, y me he quedado :o con esas galletas tan preciosas que has hecho, y demás postres que he visto asi rapidín... que envidia de galletas, yo aún tengo que aprender a hacerlas, en finssss poco a poco...

Maria Dolores que cosillas más ricas, la verdad que el bizcocho de manzana y canela es super bueno, a mi me encanta, gracias por pasarte...

Hola Rosi!!! gracias por pasarte por mi blog, tus recetitas me han gustado, asi que me quedo por tu blog un ratito... jejejej

besos a todos y gracias por pasaros por mi blog...

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Mari Carmen dijo...

Pues, si me imagino la combinación de la canela y la manzana.... ainss ¡que rico!.
Besitos.

Rocío dijo...

Que buena pinta tiene el bizcocho esta buenisimo. Que tengas un buen fin de semana. Saludos :-)

VINCENT dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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Atentamente,

Vincent

NENALINDA dijo...

Tienes un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
Bicos mil wapa.

Cynthia dijo...

That cake is so moist and I bet it tastes great.

nuska dijo...

Me parece una combinación perfecta. Mis bizcochos favoritos son los que llevan manzana, y con canela , debe estar de lujo...

Anónimo dijo...

Hola!!! Me estoy iniciando en la Repostería y éste bizcocho me ha salido de vicio. Está riquísimo, la canela le da un sabor...

Lo que no me ha salido fue el Bizcoflan :( Con la ilusión que tenía! El preparado para bizcocho no flotó, se quedó en el fondo del molde y quedó crudo. Porqué??

Vanesa dijo...

Hola Anónimo!!!
Me alegra, que te haya salido el bizcocho, a mi me gusta mucho.
Sobre el bizcocho flan no sabria que decirte, lo he hecho varias veces y me ha salido bien, has seguido al pie de la letra las instrucciones???

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Anónimo dijo...

hola vi tu pagina y me encanto tus recetas se ven deliciosas me gusto mucho espero hacer una de tus recetas pronto bueno me intereso esta pero no le entiendo a los ingredientes a las medidas no se que medida es la que usas pues dice 3 medidas .... me podrias ayudar con eso y del yogurt cuanto es haaa!!! espero me ayudes

y felicidades por tu blog saludos
lili

Vanesa dijo...

Hola Anónimo!
Como indico en la receta las medidas equivale a un vasito de yogur de 125 gr.

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

tremendita dijo...

Tienes un pedazo de blog chulisimo, me encantan las recetas y la presentación, desde hoy te sigo: Te invito a mi blog que tiene de todo un poco, sobre todo cocina y punto de cruz, te dejo mi enlace a ver que te parece.
Besitos

http://tremendita-tremendita.blogspot.com/

Vanesa Sierra dijo...

Hola tremendita!

Muchas gracias, ahora mismo me paso por tu blog a ver que cosillas tienes por ahí.

besos!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Anónimo dijo...

hola vanesa me voy a lanzar hacer tu bizcocho.ya te contare si me sale como en la foto.Un beso.

Diana dijo...

tu bizcocho me quedo DELICIOSO!! toodo mundo ama esta receta te lo juro ! gracias por compartirla >.<

Anónimo dijo...

Hola,soy Charo, doy fe de que el bizcocho con manzana está riquísimo...blandito y jugoso, una delicia!!! Lo hice un día por experimentar, con la manzana rallada añadida en el último minuto antes de meter al horno, pero sin canela, la canela le tiene que dar un toque extraordinario!!!
Muchos saludos para tod@s los aficionad@s a las cosas ricas!!

Anónimo dijo...

Hola,soy Charo, doy fe de que el bizcocho con manzana está riquísimo...blandito y jugoso, una delicia!!! Lo hice un día por experimentar, con la manzana rallada añadida en el último minuto antes de meter al horno, pero sin canela, la canela le tiene que dar un toque extraordinario!!!
Muchos saludos para tod@s los aficionad@s a las cosas ricas!!

Frutilla dijo...

Lo hice y quedo espectacular, muchas gracias. Eso si cambie el yogurt natural, por uno sin lactosa de frutilla. E hice una versión de la receta con platanos que quedo aun mas espectacular. Gracias por la receta.

Anónimo dijo...

hola!!! me encanta la receta de muffins de chocolate, quiero hacerla, pero antes de esa me gustaría probar hacer la del bizcocho de manzana con canela, unicamente que me gustaría ponerle harina integral en lugar de harina normal. ¿Cuanta cantidad deberia de echarle, mas o menos? muchas gracias y me gusta mucho las madalenas y cositas que haces!!!
saludos desde Bcn

Vanesa Sierra dijo...

Hola Anónimo!!

Pues la verdad que nunca los he hecho con harina integral, pero más o menos sería la misma cantidad ;)

Un besote!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Anónimo dijo...

Hola!! finalmente probé tu bizcocho con harina integral, muy bueno y esponjoso,únicamente me pasé con la canela porque practicamente sabia a eso... jajajja, le eché una cs, la proxima vez le echo menos y ya está.
Para semana santa probaré los muffins de chocholate a ver que tal, me gusta tu receta porque no llega mantequilla y así engordan mucho menos!
Saludos desde bcn!

Alisa dijo...

Hola, una pregunta... La levadura química es la levadura para hacer pan o es polvo para hornear... Soy de México no se si sea lo mismo porque creo que no eres de acá no?
Gracias! Me urge sabeeeer!
Muchas gracias

Vanesa Sierra dijo...

Hola guapa!!

Pues hace poco he escrito un artículo sobre la levadura química, haz click en el siguiente link:

http://www.misdeseosmasdulces.com/2012/02/cesta-de-la-compra-ii-levadura-quimica.html

Un besote!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

LA MANZANA VERDE dijo...

Hola amiga, un dulce muy rico, me lo apunto, te espero en mi blog, un saludo de sole

Bea dijo...

Lo hice ayer y me salió fenomenal. Está muy bueno, rico de sabor y jugoso, nada seco.

Besos

Anónimo dijo...

Hola Vanesa!!! quiero hacer este bizcocho pero lo quiero hacer para una persona a la que no le gusta mucho la fruta....es posible triturar la manzana y echarlo en la mezcla en vez de rallarla? hay que hacer algún cambio en el resto de ingredientes?? gracias

CRISTINA

Vanesa Sierra dijo...

Hola CRISTINA!

Sí lo podrías hacer, todo el resto igual ;).

Un besote!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Anónimo dijo...

Hola Vanesa! He hecho el bizcocho y me ha quedado bueníssssimo! Lo que pasa es que creo que me he pasado con la canela, le he puesto una cucharadita y media (de las de postre, no de café). Casi no se nota la manzana! Tu cuanto le pones?
Muchas graciaaaas!!!!
Alba

Vanesa Sierra dijo...

Hola Alba, a mi es que me gusta mucho la canela, yo le puse una cucharada de sopa (no colmada, rasa), pero si a ti te parece muy fuerte, ponle menos canela.

Un besote!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces