lunes, 15 de marzo de 2010

Mermelada de kiwi

¡¡¡ Viva la variedad !!! jejeje otra mermelada, y esta de kiwi, nunca la había visto en el supermercado, y me ha llamado la atención verla en otros blogs, así que yo también he probado a hacerla. He visto que también la han utilizado para hacer un bizcocho, así que también habrá que probar jejeje...

Lo bueno para esta mermelada, que no tenemos que esperar que estén los kiwis de temporada porque los tenemos todo el año.

Para la esterilización de los botes de cristal y el vacío de las conservas (pincha aqui).

MermeladaKiwi00


MermeladaKiwi01

Ingredientes:
- 500 gr. de kiwis maduros sin piel
- 400 gr. de azúcar
- El zumo de 1/2 limón

Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 10 seg. vel. 4.
Programa 30 min. 100º vel. 2 (yo la deje 5 min. más temp Varoma vel 1).

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Hola de nuevo jejeje como me habéis escrito como hacer la mermelada de kiwi sin la Thermomix, a continuación os pongo como hacerla sin ella, la receta la explica Penny en su blog, tiene una variedad de mermeladas hecha de manera tradicional que son un delicia. Ponga las indicaciones según ella, e incluso un truco para saber cuando se ha terminado de hacer.

Ingredientes:
- 1 kg. kiwis maduros.
- 500 gr. azúcar moreno de caña.
- Ralladura y el zumo de un limón.

Preparación:
Se pelan los kiwis y se hacen puré con la licuadora. Añadir el azúcar, la ralladura y el zumo del limón colado. Mezclar bien y calentar en una cacerola grande de acero inoxidable a fuego lento suave, sin parar de remover, hasta que el azúcar se haya disuelto.

Llevar entonces a ebullición y cocer, removiendo con frecuencia, durante 20 minutos. Comprobar el punto poniendo una cucharadita de mermelada en un platito enfriado en la nevera: si se arruga al empujarla con el dedo, ya está lista; si no, cocer durante 5 minutos más.

Verter la mermelada en tarros que habremos esterilizado en agua hirviendo durante 20 minutos. Cerrar y poner boca abajo durante 24 horas para hacer el vacío.

Dejar reposar como mínimo 2 semanas para que este más buena. Y listo para comer!


MermeladaKiwi02


MermeladaKiwi06



24 comentarios:

silvia dijo...

Hola Vanesa!!Me quitaste la idea jeje la pienso hacer esta semana.Mira por donde hoy empezamos una de pera a la vainilla que hice ya hace un mes,que rica por dios,menuda diferencia...y hoy dije la de kiwwi!!me llama cantidad la atención,te quedó de lujo.

Un beso!!

MaryLou dijo...

Me pasa lo mismo que a Silvia. Compré kiwis para hacerla, pero me encontré mal el finde y no pude. No la he hecho nunca.
Te la quedado preciosa!!!
Besicos

Pamen dijo...

Que tal Vanesa!!
Esta mermelada se ve muy rica.
Me encanta como has adornado los tarros, se ve aun más rica
Besos
Pamen

Lydia dijo...

Que buena la mermelada de kiwi, con lo que me gustan! Además los botos te han quedado taan monos ;)

Oscar dijo...

Muy diferente! y el kiwi tan rico que es... ahora lo imagino en el bizcocho que te vas a hacer, no me lo pierdo jeje, Saludos :)

Marisa dijo...

Holaaa, es verdad que no se ve en el supermercado. Ya la he visto yo también por ahí y me estaban dando ganas jejej, queda de maravilla a la vista verdad?
Un besooo

mesilda dijo...

Yo nunca la he preparado,pero mi cuñada me regala todos los años y esta buenisima y nada empalagosa.
Besets.

MARISA dijo...

¡Vaya, y mi marido venga a tomarse los zumos de kiwi y no se me había ocurrido hacer mermelada!
Tiene muy buena pinta.
Un beso.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm que ricaaaase te ha quedado divina .
El año pasado decidi hacer mu poca mermemlada poque me la como yo toita y no me conviene na jajjaa.
Me llevo un tarrin antes de que se acaben.
Bicos mil wapa.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Estoy visitando blogs y me he topado con el tuyo que me ha gustado mucho. Espero que nos "veamos" más veces. Un saludo.

Pilar - Lechuza dijo...

Me encanta la mermelada de kiwis. Tenemos la suerte de que nos regalan "toneladas" de kiwis y antes de que se echen a perder, van al frasco!!
un biquiño

vamosalculete dijo...

Esta la tengo pendiente de hacer pero estoy esperando a eu vengan los kiwies de "zespri", es que no me gustan mucho los que encunetro últimamente en el mercado.

Te ha quedado estupenda, la verdad es que es muy fácil hacer mermelada y la diferencia con la comprada es notable, sobre todo en la cantidad de fruta.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Francisco dijo...

He estado mirando tu recetario y qué buena pinta tiene todo.

Ya veo que gusta la mermelada, tendré que probar con alguna de tus recetas.

Saludos.

Luisa dijo...

Vanesa.....y yo sin saber que hacer con los kiwis de mi huerta....me quedan algunos y voy a probar de la forma tradicional...ya te contaré.
El sábado una amiga me dijo que en Colombia se hace también mermelada de "phisalis"Te contaré como me salen las dos.

Hosting Colombia dijo...

Se ve super deliciosa esta mermelada, la verdad yo también he querido hacer está prueba pero no había tenido mucho tiempo, pero ahora que me provocaste le voy a sacar tiempo para la preparación.

Un abrazo.

Anónimo dijo...

Hola!! Me podrías decir más o menos cuanta cantidad de mermelada sale con un kilo de kiwis?

muchas gracias! Isabel.

Vanesa Sierra dijo...

Hola Isabel!
upsssss... la verdad que no podría decirte que peso sería de un kilo de kiwis, pero te diré que los 4 botes que ves en las fotos es de 1 kilos de kiwis, lo hice de 2 veces en la Thermomix.

besos!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Anónimo dijo...

Vale, muchas gracias, si era sólo por hacerme una idea porque como cambia tanto el volumen de estar la fruta entera a echa mermelada, por no hacer demasiado. La probaré pronto porque desde que vi tu receta y esos botes con tan buena pinta tengo un antojo... :)
un abrazo, Isabel.

Felicia dijo...

Me ha encantado el resultado de tu mermelada, me ha salido riquisima, y mira que no soy amante de los kiwis, y como también me he enamorado de tu bizcocho de kiwi, me quedo por aquí, gracias por compartirla.

CristhianP dijo...

Hola, alguien sabe porque es tan dificil de conseguir la mermelada de Kiwi en los supermercados ?

CristhianP dijo...

Hola
alguien sabe por que es tan dificil encontrar mermelada de kiwi en los supermercados?

Vanesa Sierra dijo...

Hola CristhianP!!

Yo la he visto seguro en el Lidl, y en el Corté Inglés también creo.

Un besote!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Anónimo dijo...

gracias de yovana

Anónimo dijo...

gracias de yovana