miércoles, 22 de septiembre de 2010

Magdalenas de vino tinto

Primero quiero dedicar estas magdalenas a mi amigo Aníbal, que fue muy amable en ayudarme un día a montar unos muebles que compré, las preparé para el desayuno para cuando llegara por la mañana, y fueron todo un acierto, le gustaron mucho. A mi me parecen unas magdalenas deliciosas, es la primera vez que las preparo de esta manera, siempre lo hago en forma de bizcocho (receta aquí) y a todo el mundo le gusta mucho.

MagdalenasdeVinoTinto00


Ingredientes:
- 250 gr. de harina de trigo
- 200 gr. de margarina
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de chocolate a la taza (aquí indico la tableta de chococlate, y si no encuentras la misma que en la foto, valdría cualquiera)
- 4 huevos
- 1 vaso (de los de nocilla) de vino tinto
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla azucarada
- 1 sobre de levadura química Royal (16 gr.)

* Este es el chocolate que utilice, pero aviso que vale cualquier tableta de chocolate (veis como en un lateral pone "chocolate a la taza")

BizcochodeVinoTinto00_

Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC calor abajo (sólo).

Trocear la tableta de chocolate, en trozos generosos, reservar. Mezclar la harina con la levadura en un bol, reservar.

Si la margarina no está blanda, sería necesario derretirla un poco en el microondas, para que se ablande.

Batir con la batidora la margarina, el azúcar, los huevos y el vino tinto, a continuación añadir la harina mezclada con la levadura y seguir batiendo, que quede una mezcla homogénea. Cuando estén bien integrados los ingredientes añadir el cacao en polvo, la canela y el azúcar vainillada, y seguir batiendo para que se mezcle. Por último añadir el chocolate troceado y terminar de mezclar batiendo.

Metemos el papel rizado en moldes de flanera (este es el truco para que las magdalenas suban) y luego añadimos mezcla que tenemos preparada, dentro del papel rizado de las magdalenas, sin terminarlas de llenar. Precalentamos el horno a 200ºC calor abajo (sólo) 10 minutos y luego 5 minutos calor arriba-abajo.

MagdalenasdeVinoTinto01MagdalenasdeVinoTinto02


MagdalenasdeVinoTinto11


MagdalenasdeVinoTinto12


MagdalenasdeVinoTinto13


MagdalenasdeVinoTinto14


22 comentarios:

  1. Te quedaron preciosas¡¡¡¡¡
    me encanta lo de ponerles vino y tambien el truco para cocerlas
    gracias mil
    besos

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  2. Qué pasada de magdalena. ¿con vino tinto?; nunca me habría imaginado hacer magdalenas con vino y vaya que pinta tienen..... Un beso.

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  3. Una receta sorprendente y un buen truquillo el de las flaneras!! Mañana mismo me hago con unas cuantas para mis proximas magdalenas.
    un biquiño

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  4. Vanesa, que divinas!!!!
    Que bien me vendrian 2 o 3 ahora mísmo!!
    Super original eso del vino tinto!!
    Yo también las hago así como tu con las flaneras, se nota la diferencia cuando las horneas dentro de esos moldes.
    Mil besitossssss

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  5. Muy buena idea lo de hacer el tipico bizcocho de vino en magdalenas. No se me hubiera ocurrido.

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  6. WUAU¡¡que pedazo de madalenas....y ademas de vino...me encanta esta receta.Yo he provado el bizcocho,y sai en madalenitas,muy cucas¡
    besos

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  7. me encanta cómo te han quedado, con ese copete tan bonito. Anotadas quedan ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  8. Te han quedado genial, ayer mismo subi una entrada con un bizcocho al vino tinto. Un besote.

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  9. Ummmmmmmmmm de rexupete ,te han quedado de lujo ,yo hice el bizcoxo y no nos gusto muxo tomo nota de tus magdalenas.
    Una receta y presentacion de 10 points wapa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  10. Magdalenas con vino tinto????? y con esa pinta???? hay que probarlas seguro!!!

    Bsos

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  11. Alaaa pero y esto? Qué buena pinta y que bonitas!! Me apunto la receta ya!! besitos guapa

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  12. Quisiera probarlas.....pero para ello tendría que verte....y quiero que sepas que tengo muchas ganas. Un besote.

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  13. Quisiera probarlas....para ello tenemos que vernos. Tengo muchas ganas. Un besote.

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  14. Que exito!!!, ayer las hice
    y han sido las mejores
    que han probado,
    por lo menos eso me han dicho y ya lleve unas cuantas a mi trabajo, lo cierto es que quedan deliciosas
    gracias

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  15. Que buena pinta!!...voy a probar a hacerlas, que yo soy muy chocolatera. Gracias Vanesa por tus recetas...son muy interesantes

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  16. hola guapa felicidades por estas magdalenas que se ven muy buenas.
    Saludos y agarro una con tu permiso.
    Olguis.

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  17. que pintaza más buena tienen!

    qué originales, nunca las habia visto hechas con vino, parecn muy ricas
    tendré en cuenta esta receta

    saludos :)

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  18. La medida de la canela creo q es demasiado, o yo lo entendir mal, porq 3 cucharaditas las entiendo cucharadas de cafe, les puse 2 y aun asi practicamente solo saben a canela, aunq estaban riquisimas, y a vino no les ha sabido a nadie de los q las probaron , nadie acerto el ingrediente secreto!!!

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  19. hola Vanesa!!!!
    Tengo auténtica afición por las muffins y el otro día me compré un libro de recetas en el que muchas están hechas con harina leudante. Supongo que será harina con levadura, puesto que en todas las recetas en las que aparece, no incluyen agregar levadura. El caso es que cuando le echo harina de fuerza (que es la harina con levadura incorporada), no me quedan las magdalenas como deberían... las fotos de las muffins con harina leudante muestran una forma muy característica. ¿¿¿Sabeis dónde puedo encontrarla???la habeis usado alguna vez??? tú que todo lo sabes, Vanesa, por favor, oriéntame!!
    Mil gracias.

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  20. Hola gilda!

    Bueno bueno... eso que todo lo sé, que vaaaaaaaa es imposible, lo que sí me gusta es aprender y todo lo pongo en el blog jejeje

    Mira, yo también me armaba un rollo con las harinas y las levaduras, pero estas equivocada, harina leudante no es harina de fuerza noooooooooo! harina leudante es una harina que trae la levadura incorporada y en los supermercados la puedes encontrar y en el paquete pone "harina de repostería"... te has equivocado con la harina... lo siento! pero bueno, algo siempre se aprende :)

    besos!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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