lunes, 1 de noviembre de 2010

Alfajores rápidos

Hacia tiempo que quería hacer los famosos alfajores de maizena, pero como no tengo mucho tiempo, no los había hecho por no hacer las galletas y tardar mucho, y un día navegando por los blogs, en el blog de ile que me parece fantástico por sus paso a paso, encontré esta receta de como hacerlos rápidamente, ella explica que esta galleta es muy buena para hacerlos.

Otra cosa que me ha encantado de esta receta, es el truco que he descubierto, la manera de derretir el chocolate, llevándolo al microondas en modo descongelar un par de minutos, todo un acierto porque al principio cuando lo llevaba al microondas un par de minutos a máxima potencia, siempre se me quemaba por un lado y el resto no se terminaba de derretir, y tenía que quitar la parte quemaba, osea un rollo!!! y al final siempre lo hacía la baño maría, pero a partir de ahora lo haré en modo descongelar :)

AlfajoresRápidos00


Ingredientes:
- 1 paquete de galletas doradas al horno (sin azúcar)
- Dulce de leche (receta aquí)
- 300 gr. de chocolate fondant

* Nota: El dulce de leche que prepare para esta receta, es el mismo que pongo en el enlace, pero en vez de dejarlo 45 min. al fuego, lo deje como 15 min. más (1 lata de 1 kg.), para que me quedara un poco más oscuro y espeso, dependiendo del uso que vayamos a darle, lo dejaremos con una consistencia u otra.

Preparación:
Ponemos en una galleta una buena capa de dulce de leche y tapamos con otra galleta encima, lo hacemos con todas las galletas que tengamos, reservar.

Lo mejor de esta receta, ha sido este paso, porque este es un truco que me ha parecido muy bueno!!!! derritir el chocolate al microondas en modo descongelar, yo lo fui haciendo de 2 en 2 minutos, para vigilar que me iba quedando bien, me hizo falta unos 6 minutos, cuando lo saqué del microonas no estaba derrtido totalmente, sino que estaba el chocolate muy muy muy blandito, revolví bien, y estaba listo para utilizar.

Pincelamos las galletas con chocolate por un lado, y por los laterales, lo ponemos encima de la rejilla y cuando el chocolate se endurezca, le damos la vuelta y pincelamos por el otro lado. Cuando se hayan pincelado por todos lados, los llevaremos a la nevera para que endurezca el chocolate.

Según los pasos de la receta, quedan mejor pasado un par de días antes de comerlos, si es que puedes aguantar jeje.

AlfajoresRápidos01AlfajoresRápidos02AlfajoresRápidos03AlfajoresRápidos04



AlfajoresRápidos17


AlfajoresRápidos18


AlfajoresRápidos19



23 comentarios:

  1. Ummmmm, tiene que estar buenisimo. Lo voy a preparar en casa un dia de estos. A mi hijo mayor le encanta el dulce de leche y este me parece un modo fácil de prepararlo. Gracias. Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Hace tiempo que los quiero hacer. La verdad es que así se hacen muy rápido, y seguro que están ricos igual. Bsss

    ResponderEliminar
  3. Vanesa que suerte consguir esas galleticas,uhmm se ven deliciosos
    un beso
    Amalia

    ResponderEliminar
  4. Deliciosos!!! me apunto tu receta! besos

    ResponderEliminar
  5. Como fácilitos si que son, pero lo de aguantar un para de días lo veo misión imposible,je,je. Un saludito.

    ResponderEliminar
  6. Que ricos y faciles¡¡¡¡¡
    estos se hacen en un periquete
    besos

    ResponderEliminar
  7. Que buenos te quedaron!!!! Un beso enorme para ti!!!

    desde lacocinadeile

    ResponderEliminar
  8. Qué pintaza tienen estos alfajores!!! la verdad es que así se hacen rapidito y con el sabor del dulce de leche y el chocolare.... madre mía qué delicia ;))
    Bsos

    ResponderEliminar
  9. Que pinta mas buena tienen... dicen comeme!!!!!
    Habra que probarlos!!!! y sin tardar mucho.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  10. Que buena idea para hacer unos alfajores rápidos. además se ven muy ricos. un beso.

    ResponderEliminar
  11. me has dado una excelente idea y asi evitamos hornear galletas.
    Saludos y te felicito.
    Olguis.

    ResponderEliminar
  12. que idea tan buena!
    lo de derretir el chocolate en microondas no sabía que quedaba bien con el modo descongelar, muchas gracias pues la vez que lo probé en modo 'normal' se me quemó


    tienen una pinta deliciosa esos alfajores y la receta facilita y estupenda :)

    saludos!

    ResponderEliminar
  13. ¡Dios mío! ¡Dios mío!...¡Dios mío!...Con lo buenas que están estas galletas, si encima les pones la crema de leche y el chocolate..."p´morrer"...

    Menuda delicia y, encima, tan bien explicada y tan sencilla de preparar que, ahora dime tú quien se puede resistir a no prepararlos.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

    ResponderEliminar
  14. Que pinta más deliciosa. El bizcocho quedo suave y esponjoso.Nathalie(mundo bizcocho)

    ResponderEliminar
  15. qué rico!!! debe de estar de vicio! los alfajores son un dulce espectacular.

    ResponderEliminar
  16. Sigo tu blog desde... siempre!
    Me encanta.
    Gracas por los bueos ratos que me has hecho pasar.
    Te mando el link de mi blog, es nuevo, y modesto, peroserás siempre bienvenida.
    Un beso
    Isabel
    http://aliterdulcia.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  17. Hola isabel!

    Ahora mismo me paso, gracias por tus palabras, eres muy amable.

    besos!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  18. Gracias por la visita.
    Nos seguimos viendo
    Un beso

    ResponderEliminar
  19. Hola Vanesa!
    Voy a aprovechar esta entrada para hacerte una pregunta un poco genérica, a ver si puedes resolverme una duda.

    He visto en diferentes blogs q a la hora de bañar algo en chocolate la gente lo hace de diferentes maneras.
    Algunos simplemente derriten el chocolate foundant al baño maria o al microondas y lo hechan encima del postre q sea, y otros lo derriten junto con un poco de nata, o leche, o mantequilla.

    Cual es la diferencia??

    Si por ejemplo yo quiero hacer el tipico bizcocho de yogur, y bañarlo luego en chocolate, cómo debería hacerlo?

    Quedaría mal si simplemente derrito el chocolate foundant y lo echo x encima???

    Es q no sé cómo es más correcto hacerlo...

    Gracias por tu tiempo!

    ResponderEliminar
  20. Hola lau_fash!

    Vaya, no soy una experta en la materia te puedo decir seguro, pero yo por lo general siempre me guio por los pasos que indique la receta, si me dice ponerle nata, se la pongo, si me dice ponerle mantequilla se la pongo, como estoy aprendiendo aún me cuesta tomar la inicitiva... seguro que hay más expertas en la materia que te pueden ayudar mejor que yo... pero si la receta que quieres hacer ya te dice los ingredientes siguelos, y si ves que la textura no te convence, juega a ponerle más de una cosa menos de otra...

    besos!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  21. hola vanesa

    que ricos los alfajores de dulce de leche, yo los probé en una feria de comida argentina en el centro de madrid y estaban deliciosos

    me encantaria que compartieras esta receta con los cocinillas de www.muchogusto.net

    si no recuerdas tus datos de muchogusto ve a esta pagina:

    http://www.muchogusto.net/envio_claves.php

    muchas gracias y enhorabuena por la receta

    ResponderEliminar
  22. Hola Vanesa. Hace muy poco que he descubierto tu blog y es muy interesante. Hice los muffins choco tipo Starbuks y salieron impresionantes. Solo una PEGA: por que pones siempre flores de plástico en las fotos junto a los platos o encima de ellos? Estas FLORES DE PLASTICO no hacen ningun favor a tus bonitas creaciones, todo lo contrario.Tus platos, creo, deberian ir solos, para poder admirarlos.Si los adornos son "falsos" desmerecen mucho el plato. Bueno, no te molestes pero es una opinión personal. No obstante, lo dicho, tu blog es estupendo!!

    ResponderEliminar
  23. Hola Gloria!!

    Para nada de nada me molesto, todas las opiniones son bien aceptadas siempre y cuando no sean "descalificantes" y todo lo que me puedan decir para mejorar es perfecto!!

    Pues mira, las flores, la verdad que siempre me dice una amiga que no le gusta que las ponga de plástico, pero es que como siempre le digo a ella que por donde vivo no hay flores y cuando hago las recetas un domingo por ejemplo no tengo de donde sacar una florecilla, pues me compre esas flores así para adornar los platos y que no quedarán sosos pues le aportan un poco de color y demás...

    Tú ves que no debería ponerle nada?? sólo la comida?? si quieres me dices como te gustaría a tí y podría hacer una prueba...

    Mira, si quieres, arriba en el menú de la página hay un apartado que pone "contacto", si quieres me puedes mandar un mensaje por ahí y ya seguimos en contacto.

    Un besote!!! y muchas gracias por tomarte tu tiempo en darme tu opinión.

    Un saludo!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar