lunes, 24 de enero de 2011

Muffins de plátano

En verdad, la receta original no es para unos muffins, sino para un pan de plátano que publiqué hace tiempo (receta aquí). Lo que pasa, que un día, me escribieron al blog y me dijeron que cogieron la receta e hicieron unos muffins, y me dije, pues habrá que probar y hacerlos en moldes individuales, y quedan fantásticos también. Esta receta originalmente es de Pilar, ella la tiene desde hace mucho años y la ha compartido en su blog.

MuffinsPlatano00


Ingredientes:
- 340 gr. de harina de trigo
- 2 cucharitas de levadura Royal
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 gr. de azúcar moreno
- 2 huevos
- 70 grs. de mantequilla
- 3 plátanos bien maduros

Preparación:
En primer lugar, hay que aplastar bien los plátanos con un tenedor. Es importante que estén bien maduros. Una vez convertidos en papilla, les añadimos los huevos bien batidos. A continuación les añadimos la mantequilla fundida. Mezclamos bien y reservamos.

En un bol, mezclamos la harina, la sal, la levadura y el azúcar moreno. Sobre esta mezcla vertemos el compuesto de plátanos y removemos bien hasta que no tenga grumos.

Ponemos en los moldes de flanera los papelillos para magdalenas, e introducimos en cada uno de ellos la mezcla.

Metemos a horno precalentado a 180ºC durante 5 min. sólo calor abajo, luego 15 min. calor arriba-abajo.

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MuffinsPlatano23


40 comentarios:

  1. Te quieres creer que nunca he hecho ni probado los muffins, con este magnífico paso a paso voy a probar (en cuanto acabe el régimen). Un beso

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  2. Uummm! con lo que a mi me gusta el plátano en los postres!!! Me los guardo!;)

    Saludos!

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  3. ¡Cómo han subido, Vanesa! tienen una pinta estupenda

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  4. que buenos, los voy probar y lo has explicado muy bien, besos

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  5. Tienen que estar de muerte!!!!! Además has hecho un tutorial fantástico, gracias!

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  6. Espectaculaaaaaaaaaaares wapa las fotos dicen comeme.
    Un paso a paso y una receta fantastica.
    Bicos mil.

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  7. Te quedaron preciosos¡¡¡¡¡
    besos

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  8. Vanesa

    Qué ricos se veeeeeeeenn!!!!

    Cuando era niña me encantaba ese queque ( bizcocho) de platano que hacíami mamá!!

    Saludos desde Chile

    Carola
    horneandosuenos.blogspot.com

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  9. Que ricos!! ya puedo imaginar el olorcito!! cualquier postre con plátano me vuelve loca!! besotes de la Vaca!!

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  10. Vanesa se ven deliciosos y muy originales!! Tengo una duda porque nunca he hecho muffins aunque parecen magdalenas ¿son iguales?
    Un beso.

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  11. Te han quedado impresionantes, dan ganas de hincarle el diente..
    Saludos.

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  12. Qué ricos, habrá que probarlos.

    Un besito

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  13. Preciosos,que lindo suben,te ha quedado bárbaros.

    un beso

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  14. Vanessa se ven riquisimos, mi hija es enloquecida por los muffins de platano y nueces, se los hago una vez por semana, voy a probar con tu receta
    un beso
    Amalia

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  15. vaya que se ven deliciosos !!!! mi hija acaba de hacer un panqué de plátano rico rico,le diré que haga la prueba con los muffins a ver que tal le va, un abrazo saluditos........

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  16. Que sabor mas bueno igual da en bizcocho que en muffins, a mi hijo le encanta cuando le pongo mezclado escamitas de chocolate.
    Saludos

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  17. Que manera tan original de aprovechar los platanos maduros a mis hijas les encanta el platano a ver si tbn les guntan los muffins.
    aunque tengo que confesar que la reposteria no es mi fuerte no me doy por vencido facilmente ya te contare el resultado.

    Perfect!

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  18. Te han quedado preciosos! tienen que estar riquísimos con el plátano

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  19. Vanesa me encanta tu blog.
    Si te pasas por mi blog tendrás una sorpresa, espero te guste.

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  20. Hola!! he encontrado tu blog a través de otro y me quedo siguiéndolo pues me ha gustado lo que he ido viendo!

    Con lo que me gusta el plátano, este muffin con plátano, debe de estar muy rico!! Me llevo dos para merendar jejeje Con tu permiso claro ;P

    Como te he dicho me quedo siguiéndote y voy a dar una vueltecilla por el resto del blog a ver que veo! :)

    Un beso y hasta tu próximo post

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  21. que buenos te han quedado, que fotos.... acabo de encontrar tu blog y me encanta, que recetas madre mia!!!! me gusan todas, me quedo para seguirte!!!!!!! te invito a mi cocina cuando tengas tiempo, un beso
    www.bimbaenlacocina.com

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  22. Pues han quedado perfectos, yo tambièn los quierooooo tengo unos platanitos que estan madurando asi que esta receta es justo lo que necesito! desde ya me hago tu seguidora! besos

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  23. Me encanta tu receta! Con el paso a paso que nos dejaste parece fácil, a ver cuando puedo probarlas ;)

    Un beso

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  24. Me parece ideal aplicar la receta del cake de banana a los muffins...quedan unos bocaditos deliciosos!!
    Muchos besoss

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  25. Simplemente puedo decir que deliciosos, anoche los preparé y quedaron muy ricos, muchas gracias por hacernos llegar esta y tantas otras recetas.

    No es la primera vez que recurro a tu blog y sinceramente te lo has currado, tanto el diseño del blog como la preparación de los paso a paso.

    Con guías como la tuya dan ganas de cocinar.

    Muchas felicidades y sigue así.

    Besos de tus amigos.

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  26. huy que ricos y sobre todo tan facil de realizar gracias por esta estupenda receta.

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  27. Mis felicitaciones
    amo el cosinar y me gustar explorar nuevos sabore y texturas
    fabulosas recetas y faciles!!

    Milena.

    22/03/2011
    from new zealand

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  28. Muchas gracias Vanesa..

    Los hice ayer con solo 2 platanillos maduros que tenía y volarón jeje...es que son deliciosos, los tuyos tienen una pinta pero eso y los queques y todo lo que he visto hasta ahora,yo solo tenía 4 flaneras,las demás con los papeles pero me subieron mucho!!!
    Sinceramente te tengo como mi página principal ,jeje..pues desde que te encontré recurro a tí tienes un blogs super bonito y muy facil ya que yo soy algo torpe con esto y encuentro recetas de lo más variadas.

    Graaaaciiiaaas mi niiñaa...

    un Besote de una fiel seguidora.

    Maria.

    Las Palmas.

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  29. Muchas gracias por tus palabras María! eres muy amable!!!

    Un besote muy fuerte!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  30. se me ocurrio rellenarlos con manjar y explotaron aunq se ven ricos... como se si estan listos?

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  31. Hola, no entiendo nada de lo que me comentas... :s

    Un saludo!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  32. yo lo echo y son muy ricos vanessa eres única con las imagenes que pones es todo mas fácil de hacer,gracias guapetona muchos besos para ti soy tina

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  33. Me encanta tu blog!! Q bien lo explicas.... Ya he hecho varias recetas tuyas y han salido de maravilla.... Esta de los platanos cae mañana para merendar!!! Un saludo

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  34. Buenisimas, un exito en casa. A mi gusto un pelin dulces, la proxima vez las hare sin azucar. Gracias.

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  35. Están riquisimos!!!pero yo les he tenido que poner un poco de leche porque la masa se había quedado muy pegada y no fluida.

    Muchas gracias por tus recetas!!!

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  36. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  37. Buenísimos!!! Pero yo les he tenido que poner leche porque la masa me había quedado sin fluidez.
    Muchas gracias por tus recetas!!

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  38. buenas noches vanesa
    quería saber cuando dices dos cucharitas de levadura a cuantos gramos equivalería eso?

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  39. ¡Hola Anónimo!

    No lo he pesado, pero el tamaño de la cucharadita es de una cuchara de postre.

    Un besote!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  40. Me encantan tus recetas Vanesa!!
    He hecho estos muffins súper rápido y a todos les están encantando!
    Gracuas por compartir tus riquísimas recetas :P

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