lunes, 25 de julio de 2011

Clafoutis de cerezas

Ahora que estamos en temporada de frutas "deliciosas" hay que aprovechar para preparar esas recetas que no podemos preparar en todo el año, y esta es una de ellas, y más que nada preprarla rapidito porque bien poco que dura la temporada de cerezas... una pena la verdad!!! porque están buenisisisimasss en dulces, tartas, postres o incluso solas. Ya tenía desde hace tiempo esta receta, y me he dicho, de este año no pasa para prepararla, y bien que vale la pena hacerla por su sencillez, tenemos preparado en un plis-plas una tarta que no le será indiferente a nadie :)

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Ingredientes:
- 500 gr. de cerezas
- 100 gr. de harina de trigo
- 100 gr. de azúcar glass
- 200 ml. de nata liquida 18% m.g.
- 50 ml. de leche entera
- 50 gr. de mantequilla (blanda)
- 4 huevos medianos
- 1 cucharadita (generosa) de azúcar vainillada

* Molde de 26 cm.

Preparación:
Precalentamos el horno a 170ºC con aire calor arriba-abajo.

Engrasamos el molde con mantequilla, reservar. Lavamos las cerezas y les quitamos el rabito si lo tuvieran, las secamos y las situamos por toda la base del molde, reservar.

En un bol ponemos la harina, el azúcar, la nata, la leche, la mantequilla, los huevos y la vainilla, y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en el molde que teniamos reservado con las cerezas.

Metemos al horno que ya tenemos preparado y horneamos unos 25-30 min. hasta que esté cuajado.

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Cuando la saquemos del horno, la tarta se habrá como levantado un poco por los bordes, al sacarla esperamos como unos minutos y se bajará como se ve en la siguiente foto.

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Cuando se bajó espolvoreé azúcar glass por encima... y luego la metí en la nevera hasta el día siguiente, al dejarla reposar de un día para otro estará más rica.

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Después de toda la noche en la nevera, esta es la foto del corte... sin palabras ummm!

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22 comentarios:

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Vanessa¡¡
Que tarta mas estupenda, me apunto ahora mismo la receta. No me parece muy dificil y el resultado es espectacular ¡¡que corte¡¡
bss
Patricia

Espe dijo...

que rica.que facil y que buen resultado

Labidú dijo...

Seguro que está muy rica. Me encanta como te quedó!!! besinos.

MARIA LAS PALMAS dijo...

mmm!! que pintaa tiene!ya pase a mi recetario de cocina,pues tiene una pinta estupenda!parece que se sale de la pantalla.te quito un trocito jeje..besos mi niña.

dulce dijo...

que rica y sobre todo que fácil de hacer, te la copio, besos

Isa dijo...

Ese pastel me vuelve loca Te quedo tremendo
Besos

Hierbabuenaypimienta dijo...

UFFFF!!! Esto tiene que estar de muerte!! Me guardo la receta con tu permiso y ya te diré ;)
BSS

La Cocina De Adita dijo...

Que ricas me gusta besos

Cristina dijo...

que jugosito te ha quedado, seguro que està muy rico! Un besito

Raquel dijo...

Este año también me animé yo con el Clafoutis y la receta de María Dolores que es practicamente igual ¡nos encantó!
Besicos sorianos

Priscila dijo...

Se ve exquisita!! Que buena!!

Besos
Priscila.

Trini Altea dijo...

Mamma mía que tarta mas buena.

Vanesa una cosilla porque no quitas la verificación de las palabras se pierde tiempo escribiendo y no vale para nada, lo puedes quitar en configuración en comentarios.

Joaquina dijo...

Que tarta más divina, este año no me dio tiempo de preparlas, cuando me di cuenta se me pasó la temporada. Realmente un dulce riquisimo. Muy bellamente presentado con ese reportaje de fotos. Besos.

Chef Shallot dijo...

Qué tarta más deliciosa.
Saludos!

Paula dijo...

tengo que darle una segunda oportunidad yo a esta tarta. La hice nada más comenzar el blog y no salió bien, espero que dos años después haya mejorado, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Dianne Tho dijo...

Hola guapa! Que tarta más estupenda, me parece riquísima, que pinta, Dios mio. Recuerdo que mi abuela sabe hacer algo parecido. Sin duda, probaré tu receta . Un beso

Laube dijo...

Vanessa, me chiflan los clafoutis y éste que has preparado con cerezas me parece riquísimo y muy bonito.
Un besote

sweet noelia dijo...

mmmmm… que rica, y que buena pinta y que bien explicado. Un besote.

fina belsar dijo...

¿Se podría hacer con otras frutas? Las fresas ahora estan a buen precio y quisiera saber si pueden quedar bien ¿no quedarían muy blandas?
GRACIAS POR TODO

Vanesa Sierra dijo...

Hola Fina!!

Pues yo una vez le vi hacer una clafoutis a Arguiñano de uvas y a simple vista le quedo muy bien, yo creo que con fresas te quedaría bien, la verdad que yo nunca la he hecho, pero "creo" que te quedaría bien.

Un besote!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Anónimo dijo...

Vanesa me encantan tus recetas, tengo una duda, son 50ml de leche? lo 250 o medio litro. Es que en otras recetas he visto que ponen mas cantidad de leche, contestame por favor que quiero hacer la receta pronto, estoy deseando probarla....

Vanesa Sierra dijo...

Hola Anónimo!

Es justo lo que indico en la receta, 50 ml. de leche ;)

Un besote!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces