lunes, 25 de julio de 2011

Clafoutis de cerezas

Ahora que estamos en temporada de frutas "deliciosas" hay que aprovechar para preparar esas recetas que no podemos preparar en todo el año, y esta es una de ellas, y más que nada preprarla rapidito porque bien poco que dura la temporada de cerezas... una pena la verdad!!! porque están buenisisisimasss en dulces, tartas, postres o incluso solas. Ya tenía desde hace tiempo esta receta, y me he dicho, de este año no pasa para prepararla, y bien que vale la pena hacerla por su sencillez, tenemos preparado en un plis-plas una tarta que no le será indiferente a nadie :)

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Ingredientes:
- 500 gr. de cerezas
- 100 gr. de harina de trigo
- 100 gr. de azúcar glass
- 200 ml. de nata liquida 18% m.g.
- 50 ml. de leche entera
- 50 gr. de mantequilla (blanda)
- 4 huevos medianos
- 1 cucharadita (generosa) de azúcar vainillada

* Molde de 26 cm.

Preparación:
Precalentamos el horno a 170ºC con aire calor arriba-abajo.

Engrasamos el molde con mantequilla, reservar. Lavamos las cerezas y les quitamos el rabito si lo tuvieran, las secamos y las situamos por toda la base del molde, reservar.

En un bol ponemos la harina, el azúcar, la nata, la leche, la mantequilla, los huevos y la vainilla, y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en el molde que teniamos reservado con las cerezas.

Metemos al horno que ya tenemos preparado y horneamos unos 25-30 min. hasta que esté cuajado.

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Cuando la saquemos del horno, la tarta se habrá como levantado un poco por los bordes, al sacarla esperamos como unos minutos y se bajará como se ve en la siguiente foto.

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Cuando se bajó espolvoreé azúcar glass por encima... y luego la metí en la nevera hasta el día siguiente, al dejarla reposar de un día para otro estará más rica.

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Después de toda la noche en la nevera, esta es la foto del corte... sin palabras ummm!

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