Mousse de piña

lunes, 5 de septiembre de 2011


Este mousse es todo un descubrimiento, ya lo había hecho de fresa (receta aquí) y me pareció buenísiiimo! (lo de "fácil y rápido" no hace falta que lo ponga otra vez porque ya se ve jeje) y he pensado hacerlo de distintos sabores, como por ejemplo ahora, el de piña!!! Con el calorrrrr que hace ahora en verano, es fantásico tomar este mousse muyyyy light y fresquito :) a mi me ha encantado y la textura que tiene cuando coges la cuchara y la introduces y oyes "Sssssss" una maravilla!!! jeje

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Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina de piña de 4 raciones (85 gr.)
- 125 ml. de agua
- 125 ml. de zumo de piña
- 200 gr. de piña en lata
- 1 yogur de piña desnatado
- Unas guindas y trocitos de piña para adornar (opcional)

Preparación:
Preparamos la gelatina con las instrucciones del paquete, pero con la mitad del líquido que nos indica, ponemos a calentar 125 ml. de agua y cuando hierva echamos el sobre de gelatina, removemos y le añadimos los 125 ml. de zumo de piña frío y seguimos removiendo.

Dejamos el preparado de gelatina en un bol grande hasta que cuaje un poco, en mi caso lo metí en la nevera (vigilándolo cada 5 minutos) como unos 30-35 minutos y ya estaba un poco cuajado, perfecto para poder seguir con la receta, reservar.

Troceé un poco la piña y la ponemos en el vaso de una batidora, añadimos el yogur y trituramos, reservar.

Con una batidora de varillas batimos la gelatina rápidamente para que entre aire y quede con burbujas. Cuando hemos conseguido que duplique su volumen y tenga un aspecto cremoso (ojo, este paso es muy importante), añadimos la piña batida y mezclada con el yogur y batimos un minuto para que se integre todo bien.

Servimos en copas y dejamos que cuaje y se enfríe en la nevera.


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36 comentarios

  1. Pues se agradece mucho que el postre sea así de fresquito, porque la calor no la quitamos ni para atrás.... Debe estar muy rico y fácil de hacer.
    Besos

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  2. Delicioso!!! Tomo buena nota, en mi casa esto triunfa seguro. Un abrazo!!!

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  3. Que rico y fresquito con esta calores ideal, buenisimo,. besicos.

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  4. Que buena pinta tiene !!! Feliz semana.

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  5. Guauuuuuuuuu, que refrescante y delicioso, me guardo la recetita.
    Besos.

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  6. que mousse mas rica, me encanta la presentación en copas y esas cucharas son chulisimas, besos

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  7. Vanesa
    Estupendo postre de los que me gustan a mi. Lo tienes preparado y cuando llega el momento del postre lo sacas y triunfas.
    bss
    Patricia

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  8. Delicioso y ligero para quitarnos los kilitos de más del verano

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  9. Que cosa más rica, qué textura!!!! debe estar impresionante, habrá que probarlo!!!

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  10. Qué rico y qué bueno el paso a paso de la elaboración!
    Gracias ;)

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  11. como me apetece una ahora mismo!!! y lo peor es q no la he visto ayer pa tenerla preparada. grrr!! la copio vane porque seguro que pa los proximos dias q nos vienen calurosos nos vendra de vicio fresco !! ;)

    BSS

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  12. MMM!que pinta más buena!!y como te queda tan llenitos hasta arriba eso es pulso jeje,y la decoración la verdad se me van los ojos!!
    Un beso.

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  13. Pero que rico por favor!!!!
    Seguro que estaban deliciosos pero bonitos ya te digo yo que si.
    Un besito.

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  14. Que textura...!!!De vicio.

    Biquuiños

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  15. Mmmmmm que buenoo y con el calor que hace hoy...mándame un poquito ;) jejejej

    Besos

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  16. Es una receta genial ya que no utilizas claras de huevo! Una opcíón muy buena.
    Un saludo

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  17. con lo que me gusta la piña..teien q tener un sabor fantastico..

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  18. Mmm... qué postre tan bueno para terminar el verano. Con lo diurética y fresquita que es la piña, me encanta.

    besos

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  19. qué delicia!!! y por fin una receta que no lleva nata, esta receta me la apunto ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  20. Hola Vanesa,

    Buscando la tarta Sacher he encontrado tu blog, así qeu con tu permiso me hago seguidora y apunto la receta de tu tarta.

    La mousse de piña que propones me parece una idea genial, porque aún hay mucho calor y todo lo que ayude a mitigarlo viene bien.

    Es un placer conocerte.

    Un abrazo.
    GustoCocina - María G.

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  21. opino que está estupenda la receta y me parece más ligero que uno que me enseñaron con leche condensada. en cuanto pueda,lo pruebo. ¡gracias! y besos.

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  22. Muy interesante tu blog, lleno de cosas ricas, por aqui me quedo como seguidora...besos

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  23. Que postre mas rico Vanesa...................te lo voy a copiar un bico

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  24. hola vanesa!! decirte q este postre me encanta para poder hacerlo para mi cumple, q sera en unos dias...
    Además del de fresa, frutos del bosque... pero quisiera saber donde venden estos sobres de gelatina?? habrá en Mercadona o Carrefour??
    Gracias. Espero tu respuesta.

    Un saludo.

    Mari Carmen.

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  25. Hola Vanesa!, una preguntita, cuando añades el zumo a la gelatina lo haces habiendolo retirado del fuego?, es que no lo tengo claro, y en la foto me da la sensacion que esta encima de la cocina...
    Ahora que se aproxima el buen tiempo, y que es superligero voy a aprovechar para bajar (o mantener) el peso cogido con el resto de tus espectaculares postres, je je...
    Un beso "maestra".

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  26. Hola Mónica!

    Estaba encima de la placa, pero el fuego ya lo había apagado.

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  27. Vanesa,hice la de naranja y me parecio genial!!!!, (que gozada es eso de que te salga bien a la primera!!), ya te digo que me estoy viciando...
    Y como yo siempre tengo que añadir algo, para que quedase mas "cremoso", se me ocurrio ponerle ademas del yogur de fresa como 3/4 del griego de Mercadona, para darle ademas un toque mas "agrio", y te dire que para la proxima (tengo intencion de hacerla de kiwi que me encanta), lo echare entero, si que aumenta las calorias, pero no tiene tantas, ademas dividiendolo en 5 raciones que me salieron, merecela pena.
    Ah!, las tortitas espectaculares!!!!, la segunda vez las hice con 2 cuch. de azucar y otra del avainillado, pues la esencia que compre me resulto muy "amarga"
    Bueno guapa, ya te ire contando segun las experiencias, tu blog es una pasada, como ya te dije.
    Un beso.

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  28. Huyyyyyyyyyy Mónica!!! espero que llegues a tiempo de leer este comentario, la gelatina no cuaja con el kiwi ni con la papaya, yo intente hacer unos vasitos (de otra receta) y no me cuajo, y luego leí en internet que la gelatina no cuaja ni con el kiwi ni con la papaya!!!

    Espero que te dé tiempo de leerlo y no tengas que tirar nada.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  29. Estoy preparandolo, pero me surge una duda: es normal que al batil la piña con el yogur se queden los hilachitos de la piña?? se me esta ocurriendo colarlos..o los dejo ahi?? Gracias!

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  30. Un pregunta, lo estoy preparando y...al batir la piña con el yogur se me quedan los hilachos de la piña...los dejo?? yo pensaba colarlos, ya que no creo que queden muy bien nop??

    Gracias!

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  31. Hola Anónimo!!

    A mi me gusta encontrarme los trocitos de piña, eso ya depende ti, de colarlo o no.

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  32. Hola Vanessa,

    tengo una pregunta. El zumo de piña es el de la lata o si es otro, cual utilizas.

    Gracias.

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  33. Hola Lucía!!

    Yo utilicé el de la lata de piña, pero podrías utilizar cualquiera que tuvieras.

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  34. Y si pusiera el yogurt de coco? Es que me encanta la mezcla piña-coco y pienso que quedaría fenomenal. O quizás tendría que añadir algo de coco rallado para potenciar el sabor o sustituir parte del zumo de piña por leche de coco, no?
    Anna

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  35. Hola Anónimo!

    Pues me parece muy buena idea la del coco ;).

    Un besote!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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