lunes, 21 de noviembre de 2011

Tarta de peras

Pues sí, de peras... que mirando mi recetario no tengo yo muchas recetas con esta fruta jejeje y hay que aprovercharla porque esta tarta de peras ha quedado muy buena ;) ... He preparado un paso a paso pero seguro que con leer la receta os parecerá muy fácil hacerla, no es complicada. A mí personalmente me encantan este tipo de recetas porque si tenemos algunas peras que nadie se va a comer y parece que se van a poner malas, pues ya está!! esta recetas de aprovechamiento es fantástica.

Y por cierto, este receta la encontré en el fantástico blog La cocina de Lechuza, que tengo que decir... que Pilar tiene unas recetas que me encantan ;)


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TartadePeras00_

Ingredientes:
- 2 huevos
- 80 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina de trigo
- 1 sobre levadura Química tipo Royal (16 gr.)
- Una pizca de sal
- 1/2 vaso de leche
- 70 gr. de mantequilla
- Canela (al gusto)
- 4 peras
- 1 cucharada de azúcar glass

* Molde de 20 cms.

Preparación:
Cascamos los huevos en un bol y los batimos junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Luego Añadimos la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal integrándolo con movimientos envolventes de arriba a abajo.

Vertemos la leche y la mantequilla derretida y seguimos mezclando hasta que nos quede una mezcla homogénea y cremosa. Ahora le añadimos canela, la que le queramos poner y mezclamos.

Pelamos las peras y las cortamos en rodajas. Las incorporamos a la mezcla reservada anteriormente y mezclamos con cuidado de no romper las laminas de pera. Si vemos que el compuesto queda excesivamente compacto, podemos añadir un par de cucharadas más de leche.

Vertemos la mezcla en un molde redondo previamente untado en mantequilla y forrado con papel vegetal y lo metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 35-40 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla, espolvoreamos con azúcar glass y servimos. Aunque tengo que admitir, que mientras está templada, disfrutaremos mejor del sabor de la fruta....


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21 comentarios:

  1. Una tarta deliciosa y facil de preparar y como bien dices para aprovechar la fruta que se està perdiendo. Un abrazo

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  2. Tiene una pinta buenisima!!!!!
    Besos

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  3. Tiene que estar de vicio,me apunto la receta.¿el paso 13,que es? Besos

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  4. que buena te ha quedado, me la anoto, besos

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  5. Me encantan las tartas con frutas, que ricas!! te quedó genial
    Un beso

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  6. Pero que buena pìnta tiene!!! estoy segura de que resulta muy jugosa.

    Besos,

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  7. Vanessa, menuda pinta que tiene ese corte. Te crees que a mi me encantan las peras y tampoco he preparado ningún postre con ella.
    Besitos

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  8. La pena es que a mi la fruta no se me pasa, la devoro, jeje, pero aun así tendré que probar esta tarta ;p

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  9. ese corte con los trocitos de pera, se ve delicioso! un besoo

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  10. con un cafetito a estas horas de la tarde...que buena

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  11. un tutorial mas que genial, me encanta el resultado! a mi aveces se me queman un poquito...el sprai tendra algo que ver?

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  12. Hola Pepa!

    Lo de la foto 13 es un spray que se utiliza para que lo que pongas en el molde no se pegue... en cocina se utiliza mucho y además es más cómodo que estar untando la mantequilla y espolvoreando la harina...

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  13. Hola flavorstoheaven!!

    Yo creo que si se te quema un poquito, tiene que ver más con la temperatura...

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  14. atchissss!! menudo constipado q tengo pero viendo este bizcocho de pera creo q si me mandaras un cachuco mejoraria un monton.. atchissss!!!

    de verdad q se me ha hecho la boca agua y casi casi ya lo estoy saboreando.

    BSS

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  15. ¡Debe de estar riquísima! personalmente me encantan los bizcochos sencillos como este.
    Besos

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  16. Que cosa mas rica,
    se ve tan esponjosa que....mmmmmmmmmm.........
    es una tentacion irresistible.
    besos

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  17. mikra que tengo yo ganas del spray antiadherente!! mer encanta el bizcocho

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  18. Espectacular y seguro que esta deliciosa te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  19. He probado con esta riquísima receta para una comida familiar y mis invitados han quedado encantados. Gracias por tus dulces ideas.

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  20. Que pinta mas ricaaa ricaa que tiene!!pues como tenía en la nevera unos melocotones y ayer mirando tu receta me dije y por que en vez de pera lo hago así!jee que buuenaaa está en serio salio super esponjosa!la próxima con pera!!gracia mi niña!un beso.
    María

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  21. me encantan los bizcochos de peras, son tan suaves!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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