Plum-cake de chocolate y nueces

Recodáis los muffins de chocolate (tipo Starbucks) que publiqué ya hace casi un año, puffffffffffff como pasa el tiempo jejejeje, además que creo que es la receta que más he repetido y es que están de-li-ci-o-sos!!!, si no conocéis la receta haced click aquí. Bueno, pues a lo que iba que me enrollo, muchos me habéis escrito diciéndome que os han encantado, y hay gente que me ha dicho que le han puesto nueces y que lo habían hecho en forma de bizcocho y me habéis dado que pensar ummm!!! jejeje pues lo he hecho y ha resultado también todo un éxito, me ha encantado. Así que os ánimo a hacerlo también así, ponedle nueces y ya veréis que éxito también.



Ingredientes:
- 230 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de cacao sin azúcar (marca Valor)
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo Royal (16 gr.)
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 100 gr. + 50 gr. de chips de chocolate
- Nueces

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Pasos con Thermomix-31: Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar y la levaduray en el vaso, 10 segundos, vel 6. Reservamos en un cuenco aparte. Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Removemos a velocidad 3 1/2, durante 1 minuto. Incorporaramos la mezcla de ingredientes secos que teniamos reservados. Mezclamos al 3 durante 1 minuto.

Pasos de manera tradicional: Ponemos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y mezclamos. A continuación echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Añadimos los 100 gr. de chips de chocolate y mezclamos bien por toda la mezcla con una espátula de goma.

Cuando esté la masa con los ingredientes bien integrados, lo llevaremos a un molde que previamente habremos engrasado y espolvoreado con harina. Decoramos con los 50 gr. de chips de chocolate por encima. Metemos en el horno que previamente hemos precalentado y lo dejaremos como unos 40 min. aprox., según hornos. Para saber si está heche pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya estará listo, sino lo dejaremos unos minutos más.