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martes, 23 de diciembre de 2008

Bizco-pudding de queso y baileys

Que combinación más chachi!!! con este bizcocho seguro que sorprenderemos a nuestros amigos, por que este, sí que es de los bizcocos que no se compran jejejeje. La receta es de Marisa de Orta, y está hecha con Thermomix, pero es muy sencilla hacerla sin ella...

Bizco-Puding de queso crema y Baileys00


Ingredientes:
- 4 huevos
- 240 gr. de azúcar
- 1 tarrina de queso batido semidesnatado (500gr.) (utilice el de mercadona)
- 100 gr. de licor de crema catalana (yo de baileys)
- 80 gr. de aceite de girasol
- 210 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura Royal (16 gr.)
- 1 pizca de sal

Preparación:
- Encender el horno a 180º
- Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve con el vaso bien limpio 4 minutos en vel 3 ½ y reservar.
- Sin lavar el vaso ni quitar la mariposa, echar el queso, las yemas y el azúcar y mezclar durante 30 sgundos en vel. 3
- Pasado este tiempo añadir el aceite y el licor y remover durante 15 segundos en la misma velocidad.
- Incorporar la harina con la levadura y la pizca de sal y mezclar durante 15 segundos vel. 2. (yo 5 seg. Vel. 6)
- Verter la masa en el bol de las claras y mezclar con movimientos suaves.
- Engrasar un molde, volcar la mezcla y hornear a una temperatura de 180º durante 35 minutos (yo necesite como 15 min. más)


Bizco-Puding de queso crema y Baileys01


Bizco-Puding de queso crema y Baileys02


Bizco-Puding de queso crema y Baileys04



13 comentarios:

  1. Siento conocer tu blog en la despedida, espero que aunque de momento no publiques recetas pueda entrar a ver las que tienes ahora, esta me encanta y el molde me parece genial¿conde lo encontraste? nunca veo asi de originales.Te deseo lo mejor en tus nuevas metas y espero que no tardes mucho en volver, un abrazo.SEFA

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  2. Ummm... que buena pinta! El problema es que yo no tengo termomix para hacerla. Si pudieras orientarme un poquito para hacerla a la manera tradicional te lo agradecería por que mis conocimientos de cocina son más bien excasos. Gracias y un abrazo

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  3. Monalisa... es sencillo, olvidate de lo de la thermomix, y bate y mezcla de la manera tradicional... ya me contarás como te sale...

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  4. Tiene una pinta estupenda! creo quemañana lo haré.
    Tu blog es genial!

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  5. hola quisiera saber que los 100gr de aceite a cuantos ml equivale.. gracias

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  6. Hola Anónimo!!

    Los ml. = gr., osea que 100 ml. son 100 gr.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  7. Solo quería felicitarla por este maravilloso blog. Es el mejor regalo que me podían hacer estas navidades. Soy gran aficionada a la reposteria.
    Gracias, por compartirlo.

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  8. cuando hago bizcochos con los moldes de silicona, no consigo que se me despeguen y me queden tan bonitos, a pesar de engrasarlos y enharinarlos. Necesitaria que me explicaran como gastarlos y después cómo sacar los bizcochos. Gracias por tus recetas. Un abrazo

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  9. Hola Anónimo!

    Yo los moldes de silicona sólo los engraso, no le pongo harina ;)

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  10. Hola Vanesa,
    podria hacerse este bizcopuding en el microondas como el brownie ???
    Seria la bomba!!!!, pero me da miedo intentarlo .......
    Un beso.

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  11. Hola Mónica!

    Nunca lo he hecho al microondas... no sabría decirte...

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  12. Me encanta!! Tiene que quedar super buena! Y es que adoro el queso así que me tiene que gustar sí o sí :D
    Feliz año!

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