lunes, 1 de septiembre de 2014

Torta de laranja (brazo de gitano de naranja)

Esta torta de laranja o brazo de gitano de naranja, como más os guste llamarlo es toda una maravilla. Había leído mucho sobre este dulce, es típico de la cocina portuguesa, y hay miles de recetas en la red para hacerla, y la verdad que no podía resistirme a no prepararla.

Al principio tuve dudas de si me saldría bien, y la verdad que queda perfecto y no se pega al molde, sale muy bien. Yo utilicé un spray de cocina antiadherente en vez de mantequilla, me encanta y es muy práctico, pero si no lo tenéis no pasa nada, la mantequilla os servirá perfectamente.


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lunes, 18 de agosto de 2014

Cheesecake de Oreo® o tarta de galletas Oreo®

Me hace mucha gracia lo original que son algunas tartas, pareciéndose a uno de sus ingredientes principales, como esta cheesecake de Oreo® o tarta de galletas Oreo® y también la famosa tarta de Guinness (receta aquí) con la crema de queso imitando la espuma de la cerveza y el bizcocho tan chocolateado con el parecido de la cerveza negra, son ¡tan originales! y tan ricas, que es casi imposible resistirse a no prepararlas.

Esta tarta es muy fácil de hacer, y los ingredientes los encontraréis fácilmente en cualquier supermercado, para hacer la crema de queso podéis utilizar cualquier marca de nata, pero esta debe de ser como mínimo de un 35% de m.g., yo en este caso he utilizado una nata 35,1% de m.g., pero si no la conseguís podéis utilizar una que sea 35% de m.g. Tenéis un paso a paso de como hacer la crema de queso para que os quede perfecta en la receta de la Tarta Guinness (receta aquí).


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lunes, 28 de julio de 2014

Tarta de Santiago

Me encanta esta tarta de almendra, es la típica tarta de Santiago ;), tenía muchas ganas de hacerla en casa, intente hacerla hace un par de años pero no me salió muy bien, y pensé en seguir intentándolo con otras recetas, pero fui dejándolo y hasta ahora no lo había vuelto a intentar hasta que un día leí como se hacía la tarta tradicional, y eso es lo que más me gusta de las recetas, aprender la tradicional.

Me ha encantado, ¡deliciosa! y más fácil imposible, ingredientes que podemos encontrar fácilmente y sólo una pala de goma para mezclar los ingredientes...


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martes, 8 de julio de 2014

Fresas con chocolate blanco

Este año sí que estoy aprovechando la temporada de fresas... ;) y como las fresas con chocolate negro (receta aquí) son tan famosas, me he animado a prepararlas con chocolate blanco también, y es que quedan ¡tannn bonitas! son perfectas para cualquier ocasión, a mi me encantan :).

Una cosa que tengo que comentar con esta receta, es que el chocolate blanco cuesta un poco más trabajarlo y derretirlo, os lo comento para que lo tengáis en cuenta si las hacéis, por lo demás, no tendréis ningún problema en preparar esta receta.

Para que os salgan perfectas estas fresas, en cuestión de derretir el chocolate os cuento mis experiencias, el chocolate blanco es un poco complicado derretirlo al microondas, porque no se derrite fácilmente y se quema rápidamente, yo este lo derrito al baño maría. En cambio, el chocolate negro lo derrito al microondas en la opción "descongelar" y queda perfecto, lo dejo unos minutos, lo reviso y lo vuelvo a dejar unos minutos y lo vuelvo a revisar, revolviéndolo hasta que este totalmente derretido y pueda bañar las fresas.


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