lunes, 28 de julio de 2014

Tarta de Santiago

Me encanta esta tarta de almendra, es la típica tarta de Santiago ;), tenía muchas ganas de hacerla en casa, intente hacerla hace un par de años pero no me salió muy bien, y pensé en seguir intentándolo con otras recetas, pero fui dejándolo y hasta ahora no lo había vuelto a intentar hasta que un día leí como se hacía la tarta tradicional, y eso es lo que más me gusta de las recetas, aprender la tradicional.

Me ha encantado, ¡deliciosa! y más fácil imposible, ingredientes que podemos encontrar fácilmente y sólo una pala de goma para mezclar los ingredientes...


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martes, 8 de julio de 2014

Fresas con chocolate blanco

Este año sí que estoy aprovechando la temporada de fresas... ;) y como las fresas con chocolate negro (receta aquí) son tan famosas, me he animado a prepararlas con chocolate blanco también, y es que quedan ¡tannn bonitas! son perfectas para cualquier ocasión, a mi me encantan :).

Una cosa que tengo que comentar con esta receta, es que el chocolate blanco cuesta un poco más trabajarlo y derretirlo, os lo comento para que lo tengáis en cuenta si las hacéis, por lo demás, no tendréis ningún problema en preparar esta receta.

Para que os salgan perfectas estas fresas, en cuestión de derretir el chocolate os cuento mis experiencias, el chocolate blanco es un poco complicado derretirlo al microondas, porque no se derrite fácilmente y se quema rápidamente, yo este lo derrito al baño maría. En cambio, el chocolate negro lo derrito al microondas en la opción "descongelar" y queda perfecto, lo dejo unos minutos, lo reviso y lo vuelvo a dejar unos minutos y lo vuelvo a revisar, revolviéndolo hasta que este totalmente derretido y pueda bañar las fresas.


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lunes, 23 de junio de 2014

Tocino de cielo

¡¡¡Feliz verano a tod@s!!! Espero que lo paséis muy bien ;).

Como empiezan días de mucho calor, estoy segura que a casi todo el mundo no le apetece encender el horno, encima del calor, como para tener más por gusto, ¿verdad?. Pues hoy quiero enseñarnos una de las primeras recetas que aprendí cuando me compré la Thermomix-31, es un tocino de cielo que es una maravilla, y no necesita mucha cantidad de yemas para hacerlo, es una de las razones por la que nunca me decidía a hacer este dulce, leí recetas desde 7 yemas hasta 14, y me parecía una exageración, y cuando una amiga me dijo esta receta me pareció perfecta, porque además de utilizar sólo 3 yemas más 3 huevos queda un tocino de cielo buenísimo.

Tengo que decir, que lo preparé para una comida en casa, y lo único que me dijeron mis amigos sobre el típico tocino de cielo que se compra en las pastelerías, es que este era un poco más blandito, pero que de sabor estaba ¡delicioso!.

Ahhh, antes de que se me olvide, aproveché para hacer el tocino de cielo cuando hice la Pavlova de chocolate (receta aquí), pues me sobraron yemas de huevo que no iba a utilizar :), así que esta receta es perfecta de aprovechamiento.


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lunes, 2 de junio de 2014

Bizcocho de chocolate (con yemas de huevo)

¡¡¡No os asustéis!!! que no es una receta de bizcocho de yemas de huevo sólo, sino que es una receta de aprovechamiento :). Recordáis que hace unas semanas os he puesto la Pavlova (receta aquí) y la Pavlova de chocolate (receta aquí), pues como se utilizan sólo las claras del huevo para hacer el merengue y las yemas no, pues me he puesto a investigar y se me ha ocurrido hacer este bizcocho de chocolate, y que ¡¡¡éxitoooo!!! buenísimo.

Yo lo hice en la olla programable Fussion Cook, pero igualmente os he puesto como se hace tanto en el horno como en la Fussion Cook.


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